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Climat – Environnement

Intempéries en Gironde : les asperges ont été retardées

lundi 11 juin 2018 à 19:26 Par Mélanie Juvé, France Bleu Gironde

Les orages et fortes pluies de ces dernières semaines en Gironde ont retardé les récoltes, notamment les asperges dans le Blayais. Certains maraîchers doivent également faire face à une baisse de leur production.

Véronique Camus sur une parcelle d'asperges, où l'eau stagne encore.
Véronique Camus sur une parcelle d'asperges, où l'eau stagne encore. © Radio France - Mélanie Juvé

Marcillac, France

Au fond d'une parcelle d'asperges, l'eau stagne encore. Au domaine "Tout l'y faut" à Marcillac dans le Blayais, la récolte des asperges vertes et blanches a été impactée à cause des intempéries. La cueillette vient de s'achever mais elle a du être retardée de presque un mois.

Moins d'asperges récoltées

Résultat, "La quantité en volume de production est moins importante aussi", explique Véronique Camus, co-gérante. Si le bilan définitif n'est pas dressé, elle estime avoir récolté environ deux tonnes d'asperges en moins cette année sur les quelques treize tonnes habituelles.

"L'asperge aime bien l'eau surtout l'été pour se faire un beau feuillage. Mais en cours de saison ça ralentit la production car ça refroidit le sol, selon les températures. C'est une racine, si elle passe trop de temps dans l'eau elle peut s'asphyxier". Si ici ce n'est pas encore le cas, c'est parce que les producteurs drainent les sols avec des tuyaux sous terre. 

Prévenir les maladies

Cependant la prudence reste de mise car les maladies peuvent apparaître sur la repousse des asperges avec l'humidité. "On commence à protéger contre la rouille, raconte Jean-Marie Camus. En quelque sorte ça ronge la plante et ça va la détruite. Il faut traiter !" Jean-Marie Camus surveille également les insectes friands du surplus d'eau, comme les mouches et les criocères.