Pas de morilles cette année dans le Nord Franche-Comté

Cette année n’a pas été très clémente pour les cueilleurs de morilles . Entre la bise persistante de ce début d'année et le manque de pluie , elles n'ont pas trouvé de terrain favorable pour pousser. D’autant plus que les morilles sont des sortes de champignons très sensibles selon Christian Dubourgeois, membre de la société mycologique du Pays de Montbéliard.

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La météo, grande maîtresse de la chasse aux morilles

Il relativise et reste tout de même philosophe malgré tout: "on vit avec la météo, tout ce qui y est relié dépend d’elle, tout comme les fleurs, les fruits ou encore les légumes. Les cueilleurs experts comme moi ne sont pas déçus, ils se rabattent sur d’autres variétés de champignons, plus rares et donc plus intéressants que les morilles."

Christian Devillers tient une ferme dans le Doubs à Autechaux-Roide. Depuis plusieurs années, il est un chasseur habitué, un "cassolereux" comme on les appelle. Cette année, il n’a recueilli que 30 morilles, contre plus d’une cinquantaine habituellement . Pourtant, il reste lui aussi philosophe.

« On a beau être chercheur ou même expert en la matière, la nature a toujours le dernier mot »

Avec ces quelques morilles, il aura de quoi préparer une croute forestière ou encore une sauce aux morilles, et bien d'autres recettes ; *"c'est bien assez pour cette année." *

* * Les chercheurs d’un jour comme sa fille Hélène n’ont pas de quoi être déçus non plus: *"les morilles sont tellement rares et difficiles à trouver que lorsqu’on en trouve, même une seule, on est heureux". * Trouver une morille, il n’en faut pas plus à Candice, sa fille pour avoir un grand sourire. La petite fille de 9 ans prépare en ce moment un exposé sur les morilles qu’elle présente fièrement.

Pour les "morilleurs" , ces chasseurs experts des morilles, il faudra attendre la prochaine saison au mois d’avril 2016 pour une meilleure récolte, en espérant que la météo soit plus clémente.