Retour
Provence-Alpes-Côte d'Azur Corse Auvergne-Rhône-Alpes Grand Est Bourgogne-Franche-Comté Occitanie Nouvelle-Aquitaine Centre-Val de Loire Île-de-France Hauts-de-France Normandie Pays de la Loire Bretagne
  • Toute la France
  • Auvergne-Rhône-Alpes
  • Bourgogne Franche-Comté
  • Bretagne
  • Centre-Val de Loire
  • Corse
  • Grand Est
  • Hauts-de-France
  • Île-de-France
  • Normandie
  • Nouvelle-Aquitaine
  • Occitanie
  • Pays de la Loire
  • Provence-Alpes-Côte d'Azur
Changer de région
Centre-Val de Loire
Changer de région
Corse
Changer de région
Hauts-de-France
Changer de région
Normandie
Retour
Culture – Loisirs

Bib Gourmand 2019 : un nouveau restaurant récompensé dans l'Yonne

jeudi 10 janvier 2019 à 19:20 Par Benoît Jacobo, France Bleu Auxerre

Le restaurant "les Millésimes", à Noyers-sur-Serein, fait partie des nouvelles adresses distinguées d'un Bib gourmand au Michelin. Au total, 5 restaurants de l'Yonne sont retenus dans la sélection 2019 des "meilleurs rapports qualité-prix".

Le restaurant les Millésimes de la maison Paillot, à Noyers-sur-Serein
Le restaurant les Millésimes de la maison Paillot, à Noyers-sur-Serein © Radio France - Google

Yonne, France

En attendant le palmarès des restaurants étoilés 2019, le 21 janvier, voici celui des Bibs Gourmands. Autrement dit, les tables aux "très bons rapports qualité-prix" sélectionnées par les inspecteurs du guide Michelin. Un restaurant de l'Yonne fait son entrée dans la sélection 2019 : il s'agit des "Millésimes", de la maison Paillot, à Noyers-sur-Serein. La tourte à l'Epoisses, la noix de jambon fumé et ses pommes de terre fondantes fait partie des spécialités de cette maison, dirigée par Denis Paillot.

Cinq restaurants de l'Yonne ont un Bib Gourmand

Mauvaise nouvelle en revanche pour l'Auberge du Pot d'Etain à l'Isle sur Serein, qui perd son Bib.  L'Yonne compte au total 5 restaurants aux Bibs Gourmands : les millésimes à Noyers donc, le Soufflot à Irancy, le Chastellux à Chastellux-sur-Cure, le Morvan à Quarré-les-Tombes et l'auberge des Chenêts à Vault-de-Lugny.