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Culture – Loisirs

Cinq rendez-vous à ne pas manquer au Salon du livre gourmand à Périgueux !

vendredi 23 novembre 2018 à 16:03 Par Emeline Ferry, France Bleu Périgord

Le salon international du livre gourmand a débuté ce vendredi à Périgueux. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de livres et de bonne cuisine. On vous donne quelques idées d'activités à découvrir jusqu'à dimanche 25 novembre.

Le candidat Périgourdin avec Pierre Hermé.
Le candidat Périgourdin avec Pierre Hermé. © Radio France - Caroline Pomès

Périgueux, France

C'est le rendez-vous des gourmands et des amateurs de livres. La 15ème édition du Salon international du livre gourmand a débuté ce vendredi 23 novembre à Périgueux, sur l'esplanade Badinter.  Cette année, le célèbre pâtissier Pierre Hermé est le président d'honneur. Il a été nommé meilleur pâtissier du monde en 2016 par "The world's so best restaurant".

Voici notre sélection d'activités à ne pas manquer ce weekend au Salon du livre gourmand.

  • Échanger avec le chef cuisinier de l'Élysée

Guillaume Gomez travaille dans les cuisines de l'Élysée, au service des présidents, depuis 1997. Il est aussi le plus jeune à avoir reçu le titre de Meilleur ouvrier de France, à l'âge de 25 ans. Il vient présenter son livre Les Carnets de Guillaume Gomez, dans lequel il partage ses recettes préférées.

Il donnera une conférence-débat sur le lien entre gastronomie et diplomatie à la table de l'Élysée, aux côtés de Xavier Darcos. Ce sera samedi entre 17h30 et 18h30 sur la scène du théâtre.

  • Débattre de l'esprit paysan avec Marc Veyrat

Le célèbre cuisinier, triplement étoilé, présentera son ouvrage Un chemin de fleurs et d'épines, dans lequel il raconte son parcours. Marc Veyrat participera à un débat sur le thème de l'esprit paysan : "et si c’était l’avenir (de nos tables) ?". Il sera aux côtés d'Anne Reverdy-Demay et de Véronique Richez-Lerouge. La rencontre aura lieu samedi entre 14h et 14h45 sur la scène du théâtre.

  • Un atelier pour cuisiner avec ses enfants

Pour convaincre vos enfants de manger de tout, quoi de mieux que d'essayer de cuisiner avec eux ? Un atelier parents/enfants est organisé samedi entre 14h et 15h, avec la blogueuse culinaire Virginie Molina. Vous pourrez cuisiner à quatre mains avec votre enfant. 

  • Apprendre à cuisiner les légumes avec Maïtena Biraben

L'animatrice de télévision Maïtena Biraben est une grande amatrice de cuisine. Elle vient présenter son livre Légumes : ils vont vous surprendre, dans lequel elle partage ses idées pour cuisiner les légumes de saison. Des recettes simples, mais variées pour cuisiner avec les légumes du jardin toute l'année !

  • Découvrir la sculpture en chocolat de Frédéric Joseph

L'artisan chocolatier périgourdin Frédéric Joseph a été récompensé il y a trois semaines lors du 24ème salon du chocolat à Paris. Il a reçu l'award de l'harmonie des saveurs, mais également la tablette d'or qui distingue les meilleurs chocolatiers en France comme à l'étranger

Il a réalisé une structure en chocolat de près de 80 kilos. "Elle représente Cortès avec à ses côtés un calendrier solaire aztèque" explique-t-il. Vous pouvez la découvrir sur le Salon du livre gourmand ce weekend.

Cette superbe sculpture entièrement réalisée en chocolat sera exposée lors du salon du chocolat à Paris mais également lors du salon du livre gourmand de Périgueux  - Radio France
Cette superbe sculpture entièrement réalisée en chocolat sera exposée lors du salon du chocolat à Paris mais également lors du salon du livre gourmand de Périgueux © Radio France - Valérie Déjean

Le salon se tient jusqu'à dimanche (9h-19h). L'entrée coûte 4€ pour une journée, et 10€ pour les trois jours. C'est gratuit pour les moins de 12 ans. Toutes les infos et le programme complet sont à retrouver sur le site du salon.