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Cognac capitale de la gastronomie française en janvier 2021

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Par , France Bleu La Rochelle

Pour la première fois de son histoire, vieille pourtant de 120 ans, le fameux Guide Michelin a décidé de quitter Paris pour annoncer son traditionnel palmarès des tables étoilées en France. Et c'est à Cognac que la vénérable institution gastronomique va réaliser cette première.

Le fameux guide rouge sera présenté à Cognac en Janvier 2021
Le fameux guide rouge sera présenté à Cognac en Janvier 2021 © Radio France - Pierre MARSAT

En 2019, le Guide Michelin a recommandé 3400 restaurants en France, dont pas moins de 3000 dans les différentes régions françaises. C'est donc tout naturellement que Bibendum, la mascotte de la maison Michelin, accepte de décentraliser la présentation de son guide 2021. Et c'est à Cognac, le 18 janvier, à l'époque de la distillation, que cette première aura lieu. Deux ou trois jours avec la présence de centaines de cuisiniers français et étrangers.

C'est une première dans l'histoire du Guide Michelin
C'est une première dans l'histoire du Guide Michelin © Radio France - Pierre MARSAT

Le BNIC, le Bureau National de l'Interprofession du Cognac a bien sûr beaucoup oeuvré pour faire venir le Guide Michelin à Cognac. Le montant du budget n'a pas été communiqué, mais tout le monde parle du retour sur investissement qu'un tel événement va provoquer pour le tourisme en Charente. 

Gwendal Poullenec du Guide Michelin (à gauche) et Vincent Chappe du BNIC
Gwendal Poullenec du Guide Michelin (à gauche) et Vincent Chappe du BNIC © Radio France - Pierre MARSAT

Reportage sur le Guide Michelin à Cognac

Interview de Vincent Chappe, président de la commission Communication du BNIC

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