Retour
Provence-Alpes-Côte d'Azur Corse Auvergne-Rhône-Alpes Grand Est Bourgogne-Franche-Comté Occitanie Nouvelle-Aquitaine Centre-Val de Loire Île-de-France Hauts-de-France Normandie Pays de la Loire Bretagne
  • Toute la France
  • Auvergne-Rhône-Alpes
  • Bourgogne Franche-Comté
  • Bretagne
  • Centre-Val de Loire
  • Corse
  • Grand Est
  • Hauts-de-France
  • Île-de-France
  • Normandie
  • Nouvelle-Aquitaine
  • Occitanie
  • Pays de la Loire
  • Provence-Alpes-Côte d'Azur
Changer de région
Centre-Val de Loire
Changer de région
Corse
Changer de région
Hauts-de-France
Changer de région
Normandie
Retour
Culture - Loisirs

Condette : une jeune chef de cuisine de 26 ans fait son entrée dans le Gault & Millau

-
Par , France Bleu Nord

Emilie Delmotte, à la tête du restaurant l'Orée du bois à Condette apparaît dans l'édition 2020 du célèbre guide gastronomique, sortie en novembre. Une belle récompense pour la native de Montreuil-sur-Mer.

L'Orée du bois à Condette
L'Orée du bois à Condette - Emilie Delmotte

Condette, France

Déjà toute petite Emilie préférait trainer dans les jambes de sa grand-mère, que de rester devant la télévision. La cuisine, c'est une vocation pour cette jeune femme de 26 ans.  

Emilie Delmotte et son cuisiner  - Aucun(e)
Emilie Delmotte et son cuisiner - Emilie Delmotte

Ses parents ont préféré qu'elle fasse un BAC S. Le diplôme en poche, elle décide de prendre les choses en main. Emilie veut devenir chef dans un restaurant. Elle s'inscrit au Lycée Hôtelier du Touquet pour passer un BTS. Elle obtient aussi une licence de Pâtisserie.      

Les entrées, les plats et les desserts de l'Orée du bois - Aucun(e)
Les entrées, les plats et les desserts de l'Orée du bois - Emilie Delmotte

Après plusieurs expériences, à Cabourg et aux Etats-unis, Emilie revient dans la région. En 2016, elle achète l'Orée du bois, le plus vieux restaurant de Condette ( Pas-de-Calais ). En 2019, elle entre au Gault & Millau.    

L'Orée du bois à Condette - Aucun(e)
L'Orée du bois à Condette - Emilie Delmotte

Le restaurant l'Orée du bois est rue de la Marne à Condette. 

Choix de la station

À venir dansDanssecondess

France Bleu