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Des truffes au cœur de la place du marché à Nîmes ce week-end

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Par , France Bleu Gard Lozère

La treizième édition de la fête de la truffe se tient à Nîmes jusqu'au dimanche 3 février. Malgré la pluie, les trufficulteurs gardois ont fait des démonstrations de cavage et vendu leurs diamants noirs.

Les trufficulteurs gardois étaient installés sur la place du marché à Nîmes pour la 13ème édition de la fête de la truffe.
Les trufficulteurs gardois étaient installés sur la place du marché à Nîmes pour la 13ème édition de la fête de la truffe. © Radio France - Julie Munch

Et si des truffes poussaient au pied du palmier au beau milieu de la place du marché à Nîmes ? Le miracle dure trois jours, mais il est arrivé. En réalité, les trufficulteurs gardois font des démonstrations de cavage pour montrer aux passants comment un chien truffier trouve les diamants noirs. La fête de la truffe a commencé vendredi 1er février et s'achève ce dimanche 3 février dans la capitale gardoise. 

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Reportage avec Hamélia, un beau labrador brun, très doué pour trouver des truffes.

Serge Agullo, un trufficulteur d'Uzès vous explique comment dresser un chien pour qu'il trouve des truffes.

Sous des tentes, les trufficulteurs ont aussi vendu des truffes de 20 à 50 euros aux nîmois les plus gourmands. Sébastien est trufficulteur depuis 25 ans : il vous explique comment choisir une truffe. 

Sébastien est trufficulteur à Saint-Hippolyte-du-Fort du fort depuis 25 ans.

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