Culture – Loisirs

Il prépare le meilleur croissant au beurre de Dordogne

Par Antoine Balandra, France Bleu Périgord mardi 13 octobre 2015 à 15:25

David Dupuy vainqueur du concours du meilleur croissant au beurre
David Dupuy vainqueur du concours du meilleur croissant au beurre © Radio France - Antoine Balandra

David Dupuy, boulanger depuis 3 ans à Saint-Léon-sur-l'Isle a gagné le concours du meilleur croissant au beurre de Dordogne dans les locaux de France Bleu Périgord. Huit candidats venus de toute la Dordogne s'affrontaient cette année

David Dupuy, 25 ans, boulanger depuis 3 ans à Saint-Léon-sur-l'Isle a gagné le concours du meilleur croissant au beurre de Dordogne aujourd'hui dans les locaux de France Bleu Périgord.

Il devance Jean-Philippe Blondy, boulanger à Rouffignac et Bernard Boclet à Thiviers.

Les 3 lauréats dans le studio de France Bleu Périgord - Radio France
Les 3 lauréats dans le studio de France Bleu Périgord © Radio France - Antoine Balandra

Huit candidats se disputaient le titre cette année, et le jury était présidé par le vainqueur de l'an dernier, le boulanger Guillaume Storini de Coulounieix-Chamiers.

C'est un concours important pour donner de la valeur à la profession

Les critères de choix, étaient le visuel, le goût, et le feuilletage.