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Culture – Loisirs

Indre-et-Loire : un gâteau "Le Balzac" pour fêter le 220e anniversaire de la naissance de l'auteur

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Par , France Bleu Touraine

Dans le cadre du 220e anniversaire de la naissance de Balzac, un gâteau spécial a été créé par les pâtissiers d'Indre-et-Loire. Il est proposé dans 16 communes d'Indre-et-Loire.

Le Balzac
Le Balzac - Ville de Tours

Indre-et-Loire, France

Dans le cadre du 220e anniversaire de la naissance de Balzac, et des festivités organisées à cette occasion, la ville de Tours a demandé à la Chambre syndicale des pâtissiers d’Indre-et-Loire la création du gâteau, baptisé « Le Balzac ». Comme c'est un clin d’oeil au prénom de Balzac et à son goût immodéré pour le café, les pâtissiers ont revisité le Saint Honoré à l’arôme café, l’agrémentant de choux qui ne sont pas sans rappeler le pommeau de la canne de Balzac. 

Alors où le trouver ?

  • AMBOISE : Jean-Marc BOULAY/Eric GAUVREAU, MAISON Bigot 
  • AZAY-LE-RIDEAU : Jonathan CHAUVIN 
  • BLÉRÉ : LES DELICES CROUSTILLANTS 
  • BOURGUEIL : Jean-François BREMAUD 
  • CHAMBRAY-LÈS-TOURS : LA CHOCOLATIERE
  • CHÂTEAU-RENAULT : AUX DÉLICES DE PIERRE 
  • CIVRAY-DE-TOURAINE: CHOUXKOLAT AND CO 
  • DESCARTES : Jean-Yves BRAULT 
  • JOUÉ-LÈS-TOURS : Didier GOURREAU 
  • LOCHES : Jean-Marc BEAUVAIS 
  • LUYNES : Christophe CHALON 
  • SAINT-AVERTIN : Philippe MARTIN, LA CHOCOLATIERE 
  • SAINT-PIERRE-DES-CORPS : Laurence et Patrice CHARTIER 
  • TOURS : ESPRIT CACAO , Philippe DESBOIS , LA CHOCOLATIERE , Nicolas LÉGER , LA COQUINIERE 
  • VEIGNÉ : LES BLES DE DEMAIN 
  • VERNOU-SUR-BRENNE : Philippe HUVET 

La présentation officielle du "Balzac" aura lieu le dimanche 19 mai à 17h, à la Guinguette Tours sur Loire.