Culture – Loisirs

L'Abbaye de Tonnerre rouvre ses portes

Par Hajera Mohammad, France Bleu Auxerre et France Bleu samedi 9 janvier 2016 à 14:14

Les nouveaux propriétaires de l'Abbaye de Tonnerre
Les nouveaux propriétaires de l'Abbaye de Tonnerre © Radio France - Hajera Mohammad

Fermée il y a 10 ans, l'Abbaye de Tonnerre accueille de nouveaux des clients dans un tout nouveau hôtel-restaurant. Les nouveaux propriétaires veulent faire revivre l'endroit.

Abandonné depuis 2005, après le départ du chef étoilé Christophe Cussac, l'Abbaye Saint-Michel à Tonnerre, a finalement été rachetée par une famille originaire de la région parisienne. Johan Leffondre, sa mère, son frère et son meilleur ami, ont décidé de tout plaquer à Paris pour s'installer dans l'Yonne, dans cette enceinte qui date du Vème siècle. Ils ont eu un véritable coup de coeur . Alors pendant deux ans, ils se sont lancés dans des travaux titanesques avec l'aide d'entrepreneurs locaux. Le nouvel hôtel-restaurant ouvre enfin ses portes, le 9 janvier. Petite visite guidée avec le directeur, Johan Leffondre :

Visite guidée de l'Abbaye de Tonnerre

Pour le moment, seuls le bar et les restaurant sont ouverts. Les 13 chambres sont en plein aménagement. Elles seront disponibles l'an prochain, et il faudra compter une centaine d'euros pour y dormir. Pour un dîner, comptez 35 euros.

Si vous avez envie de réserver, rendez-vous sur la page Facebook de l'Abbaye.