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Culture – Loisirs

Philippe Etchebest, star du salon du livre gourmand : "J'ai toujours dit aux hommes qu'il fallait être chef"

samedi 26 novembre 2016 à 19:46 France Bleu Périgord

Au salon international du livre gourmand, la star c'est le président d'honneur, le chef étoilé Philippe Etchebest. Ce samedi plus de 300 personnes attendaient pour le rencontrer

Le chef étoilé Philippe Etchebest a dédicacé plus de 300 livres en une heure
Le chef étoilé Philippe Etchebest a dédicacé plus de 300 livres en une heure © Radio France - Caroline Pomès

Périgueux, France

La file d'attente est interminable. Ce samedi, plus de 300 personnes attendaient dans le hall du théâtre de l'Odyssée à Périgueux pour rencontrer le chef, la star du moment, Philippe Etchebest. 2 minutes, pas une de plus pour échanger avec le chef étoilé, qui a commencé sa carrière en Périgord, au château des Reynats.

" J'ai toujours dit aux hommes qu'il fallait être chef " - Philippe Etchebest en réaction à son succès

Ce samedi et dimanche, le chef a réservé une heure de son temps pour rencontrer son public. Les fans eux trépignent comme s'ils allaient rencontrer une rock star.

Top Chef, Master chef, Cauchemar en cuisine... le nombre d'émissions où Philippe Etchebest intervient ne se compte plus. Ce samedi, les téléspectateurs peuvent voir en vrai ce personnage souvent décrit comme "dur" et très "impressionnant".

" Des gens m'ont demandé s'ils pouvaient le toucher comme si c'était un Dieu " - un des organisateurs du salon

Surprise

Mais Philippe Etchebest n'est pas le seul cadeau du salon. Régine, une Périgourdine lui a ramené un cadeau... Son couteau d'apprenti. Cette dame a racheté la maison du chef qu'il occupait quand il a commencé sa carrière en Dordogne. Dans un des tiroirs, elle a retrouvé son éminceur. C'est grâce à une gravure "Etchebest" qu'elle a deviné qu'il lui appartenait. Elle a gardé 12 ans avant de lui rendre en main propre ce samedi.

Le premier couteau de Philippe Etchebest retrouvé dans sa maison périgourdine en 2003 - Radio France
Le premier couteau de Philippe Etchebest retrouvé dans sa maison périgourdine en 2003 © Radio France - Caroline Pomès

" On devait graver nos noms parce que tous les apprentis avaient les mêmes couteaux " - Philippe Etchebest, ému de revoir ce couteau vieux de 30 ans.

Il est possible de rencontrer le chef ce dimanche de 12h30 à 14 heures dans le hall du théâtre de l'Odyssée, à Périgueux. Mais prévoyez d'être à l'avance, il y a beaucoup de monde.

Philippe Etchebest, le roi du salon international du livre gourmand

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Salon International du Livre Gourmand de Périgueux