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Les internautes azuréens très remontés contre la recette de salade niçoise de Cyril Lignac

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Par , France Bleu Azur

Au menu de l'émission Tous en Cuisine, lundi 24 août sur M6, Cyril Lignac prévoit de préparer un plat typiquement azuréen : la salade niçoise. Mais la recette du cuisinier aveyronnais, partagée sur Twitter, fait vivement réagir les internautes niçois.

cyril lignac "tous en cuisine"
cyril lignac "tous en cuisine" © Radio France - © M6

Diffusée sur M6, l'émission présentée par Cyril Lignac fait son grand retour ce lundi. Comme un avant-goût de cette nouvelle saison, la chaîne publie sur Twitter le menu de la semaine. Lundi, c'est salade niçoise

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Une recette à 17 ingrédients, pas tous habituels dans la salade niçoise traditionnelle, ça n'est pas du goût de nombreux internautes azuréens. Florilège de leurs réactions, plus ou moins mesurées.

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"Merci de retirer l'appellation salade niçoise, ce que vous proposez n'a strictement rien à voir."

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"J'ai bien compté : sur 17 ingrédients listés pour la salade niçoise, 11 ne doivent pas y être"

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"Je pense que vous vous êtes trompé de nom pour le plat"

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Ce n'est pas la première fois qu'un grand chef est épinglé en tentant de revisiter la cuisine niçoise. En mars 2018 déjà, c'est Thierry Marx qui s'était attiré les foudres des niçois... Dans son snack, installé à l'aéroport de Nice, le chef étoilé proposait des pans bagnats revisités : à la tomate mozzarella, ou au poulet et au miel.

A l'époque, la polémique des pans bagnats avait pouszé Franck Viano, ardu défenseur de la cuisine niçoise, à créer le collectif Cuisine Niçoise. Bien que le collectif ait été dissous depuis peu, Franck Viano s'insurge également de la salade niçoise à la Lignac.

Franck Viano - Défenseur de la cuisine niçoise

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