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Culture – Loisirs DOSSIER : Charles Aznavour est mort

Sarthe : quand Charles Aznavour dégustait des ravioles de langoustines avant chaque concert au Mans

lundi 1 octobre 2018 à 17:30 Par Jérôme Collin, France Bleu Maine

Lors de ses passages en Sarthe pour des concerts, Charles Aznavour s'arrêtait à Arnage, à l'Auberge des Matfeux. Il y dégustait toujours des ravioles de langoustines. Il a laissé un souvenir impérissable au chef, Xavier Souffront.

La dédicace laissée par Charles Aznavour dans le livre d'or de l'Auberge de Matfeux
La dédicace laissée par Charles Aznavour dans le livre d'or de l'Auberge de Matfeux © Radio France - Jérôme Collin

Arnage, France

Charles Aznavour avait ses habitudes à l'Auberge des Matfeux, à Arnage, lorsqu'il était de passage en Sarthe pour donner un concert. Le chanteur, décédé dans la nuit du dimanche 30 septembre au lundi 1er octobre, avait un faible pour la gastronomie et les bons vins. Xavier Souffront, le chef du restaurant, se souvient avec émotion de ses rencontres avec Charles Aznavour. "Il venait la veille ou le soir du concert. Monsieur Aznavour aimait bien les gens", se souvient Xavier Souffront. Il n'a jamais eu la chance de le voir en concert. "Mon père allait le voir et puis moi je restais au boulot".

Il aimait bien les ravioles de langoustines qu'il prenait à chaque fois. Il restait très simple, très gentil avec le personnel aussi. Il avait un bon coup de fourchette, il avait l'amour du vin et l'amour des gens. Il savait très bien qu'il était très apprécié ici

Une photo dédicacée de Charles Aznavour dans les années 1970 - Radio France
Une photo dédicacée de Charles Aznavour dans les années 1970 © Radio France - Jérôme Collin

Un autographe laissé dans le Livre d'Or du restaurant

Xavier Souffront se rappelle du charisme de Charles Aznavour, de sa générosité, de son amabilité. "C'est un moment inoubliable. Il était intimidant. C'est un monsieur qui vous regarde avec des yeux noirs, sans sourire, et puis d'un coup il fait un grand sourire", se souvient Xavier Souffront. 

Charles Aznavour a laissé une signature dans le Livre d'Or du restaurant. Une fierté pour le chef de l'Auberge des Matfeux. Il ressent une profonde tristesse depuis l'annonce de Charles Aznavour. "J'ai envie de pleurer. Ce sont des gens qu'on aime bien. Il y a plein de chansons qui me reviennent en tête", explique Xavier Souffront.