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Culture – Loisirs

Un chef sarthois participe au Master Chef britannique

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Par , France Bleu Maine

La Sarthe est mise à l'honneur dans l'émission MasterChef en Grande-Bretagne. Le Manceau Arnaud Kaziewizc, qui a fait sa carrière de cuisinier en Angleterre, défend ce mardi soir sa place parmi les 10 finalistes de l'émission. Ils étaient au départ 48 chefs à concourir.

Arnaud Kaziewicz participe à la 9e saison de l'émission "Masterchef" en Grande-Bretagne.
Arnaud Kaziewicz participe à la 9e saison de l'émission "Masterchef" en Grande-Bretagne. - BBC 2

Le Mans, France

Dans le cinquième épisode de la saison, Arnaud Kaziewicz a surpris le jury avec une recette très française : un poulet de Loué, accompagné d'escargots et d'un risotto aux orties. "Partout où je travaille, j'essaie d'utiliser des produits qui viennent des alentours du Mans, et pour moi, le poulet de Loué, c'est vraiment le meilleur poulet qu'on puisse utiliser", explique le Manceau.

Le poulet de Loué rôti accompagné d'escargots et d'un risotto d'orties qu'Arnaud Kaziewicz a préparé lors d'une émission.  - Aucun(e)
Le poulet de Loué rôti accompagné d'escargots et d'un risotto d'orties qu'Arnaud Kaziewicz a préparé lors d'une émission. - MasterChef UK

Vous fermez les yeux, et vous vous retrouvez en France. Monica Galetti, membre du jury.

Le plat a reçu un excellent accueil du jury. "Vous fermez les yeux et vous vous retrouvez en France", s'extasie Monica Galetti, l'un des jurés.

Il faut dire que c'est en France, au lycée Hélène Boucher du Mans, qu'Arnaud Kaziewicz a appris son métier. Il a ensuite travaillé un an dans un restaurant du Mans, l'Hippolyte.

Mais à 18 ans, il décide de partir à l'étranger. "J'ai toujours eu en tête de faire une carrière aux Etats-Unis, à New York", explique-t-il. Finalement c'est en Grande-Bretagne qu'il pose ses valises, pour apprendre l'anglais. Le cuisinier poursuit sa formation dans plusieurs restaurants étoilés, puis il créé une boulangerie industrielle. Aujourd'hui, il est installé en Angleterre depuis 20 ans. Il n'est plus cuisinier, mais travaille pour une société qui importe des produits au Royaume-Uni. L'entreprise compte notamment le Buckingham Palace parmi ses clients. Avec MasterChef, il veut se prouver qu'il est encore capable de travailler dans une cuisine professionnelle.

Arnaud Kaziewicz prépare un poulet de Loué rôti pour Masterchef.  - Aucun(e)
Arnaud Kaziewicz prépare un poulet de Loué rôti pour Masterchef. - BBC 2

Arnaud Kaziewicz espère que son passage sur la chaîne BBC 2 sera un nouveau tremplin pour sa carrière. Chaque épisode de MasterChef est suivi par 4 millions de téléspectateurs.