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Culture – Loisirs

VIDEO - les chefs de Bordeaux So Good 2017

jeudi 16 novembre 2017 à 14:32 Par Frédéric Fleurot, France Bleu Gironde

France Bleu Gironde vous propose une collection de portraits décalés des grands chefs invités de Bordeaux So Good.

en cuisine avec les grands-chefs de Bordeaux So Good
en cuisine avec les grands-chefs de Bordeaux So Good © Getty

Bordeaux So Good, le festival de la gastronomie et de l'art de vivre, du 17 au 19 novembre à Bordeaux accueille près d'une centaine de grands chefs du Sud-Ouest qui vont régaler les papilles et ravir les pupilles. Ces cuisiniers hors-pair sont à rencontrer au Hangar 14, au Palais de la Bourse, au détour d'une rue dans le centre ville bordelais et bien sûr lors de la "Nuit des Banquets".

Portrait décalé des grands chefs de Bordeaux So Good

Certains de ces chefs se sont prêtés au jeu de l'interview décalé dans la web série de France Bleu "Bouillons de chefs". Leur juron en cuisine, ce qu'ils cuisineraient aux extraterrestres, des souvenirs de leur début...

Notre play-list vidéo vous propose de découvrir autrement :

  • Philippe Etchebest (Meilleur Ouvrier de France), le 4ème mur à Bordeaux
  • Stéphane Carrade, le Skiff Club au Pyla-sur-Mer
  • Christophe Girardot, la Guérinière à Gujan-Mestras
  • Michel Portos, le Malthazar à Marseille
  • Franck Decas, ex Le Confidentiel
  • Frédéric Coiffé, l'atelier du goût à Bordeaux
  • Frédéric Lafon, l'oiseau bleu à Bordeaux
  • Pascal Nibaudeau, le Pinasse café au Cap Ferret
  • Pierre Mirgalet (Meilleur Ouvrier de France), chocolatier à Gujan-Mestras
  • Fabian Feldman, l'Impertinent à Biarritz
  • Joël Mauvigney (Meilleur Ouvrier de France), charcutier à Mérignac
  • Luc Dorin, pâtissier à Bordeaux
  • Sébastien Piniello, La Table - l'Ummam à Mimizan
  • Thomas l'Hérisson, l'Auberge Saint Jean à Saint Jean de Blaignac
  • Jean-Luc Molle, les Criquets à Blanquefort
  • Yohann Alias, la maison du fleuve à Camblanes
  • François Adamski (Meilleur Ouvrier de France), chef consultant