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Culture – Loisirs

VIDÉO - Une pizza 5 étoiles à Marseille

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Par , France Bleu Provence

Et si vous mangiez une pizza 5 étoiles.. juste en face de Notre-Dame-de-la-Garde, et pas n'importe où : sur la Terrasse de l'Intercontinental. Mais en plus... pas n'importe quelle pizza !

Lionel Lévy, chef étoilé de l'Intercontinental à Marseille, et Marco Casolla de la Fabbrica di marco" à Toulon
Lionel Lévy, chef étoilé de l'Intercontinental à Marseille, et Marco Casolla de la Fabbrica di marco" à Toulon © Radio France - Tony Selliez

Marseille, France

La pizza et Marseille, toute une histoire. Alors, imaginez une pizza née de l’imagination d'un chef napolitain et d'un étoilé marseillais. Si vous voulez la goûter, rendez-vous chaque mercredi soir du mois de juillet, sur la terrasse de l'Intercontinental. C'est une opération spéciale, association unique des talents du chef étoilé Lionel Levy (InterContinental - Hotel Dieu) et du pizzaiolo toulonnais Marco Casolla (La Fabbrica di Marco), reconnu en France pour confectionner la vraie pizza napolitaine.

Marco Casolla "La pizza est née à Naples, mais avant d'arriver à Rome, elle est arrivée à Marseille (..) c'est un produit très populaire, on en a aussi fait un produit gastronomique"

Une collaboration exceptionnelle pour cet été

Au menu : quatre pizzas de... 16 à 29 euros pour la plus chère, celle créée par les deux chefs, la pizz' Alcyone - qui apporte la mer Méditerranée à la pizza napolitaine.

Le menu complet

  • Pizza Margerita 
  • Pizza Pancetta - tomate piennolo, ricotta di fuscella ,fiordilatte d agerola , parmigiano 
  • Pizz' Alcyone - pizza signature créée spécialement pour cette collaboration aux saveurs iodées : salicorne + anchois + sardines 
  • Pizza citron - caviar de citron, pesto di basilique, noix, pignon, citron de Sorrento, huile EVO, parmigiano 

.

En fait, ces pizzas seront servies uniquement les cinq mercredis du mois de juillet, le soir. Pas de réservation. Rendez-vous directement à l'Intercontinental

La pizza à 4 mains de Lionel Lévy, chef étoilé de l'Intercontinental, et Marco Casolla. Reportage FB Provence

Lionel Lévy, chef étoilé de l'Intercontinental, et Marco Casolla () gauche) de la Fabbrica di Marco (à Toulon) - Radio France
Lionel Lévy, chef étoilé de l'Intercontinental, et Marco Casolla () gauche) de la Fabbrica di Marco (à Toulon) © Radio France - Tony Selliez