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Dossier : Journée spéciale "Tous en terrasse", le 19 mai

A Saint-Martin-de-Landelles, les habitants ont soutenu le restaurateur qui s'apprête à rouvrir sa terrasse

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Par , France Bleu Cotentin

Le bar-restaurant Chez Bruno rouvre sa terrasse ce mercredi à Saint-Martin-de-Landelles dans le sud-Manche, après six mois et demi de fermeture. La solidarité locale a permis au patron, qui a repris l'établissement peu avant le confinement, de maintenir une activité durant ces longs mois.

Bruno Trochon et sa cuisinière Suzy Jarrel prêt pour la réouverture de la terrasse de leur restaurant "Chez Bruno" à Saint-Martin-de-Landelles dans le sud-Manche
Bruno Trochon et sa cuisinière Suzy Jarrel prêt pour la réouverture de la terrasse de leur restaurant "Chez Bruno" à Saint-Martin-de-Landelles dans le sud-Manche © Radio France - Lucie THUILLET

Certains clients se sont déjà manifestés mais ce mercredi 19 mai, pas de réservation. Ce sera premier arrivé, premier servi. Pour Bruno Trochon, l'adaptation, désormais, c'est une seconde nature : "Je prends comme ça vient. Déjà, la météo. Si le bon Dieu veut bien nous entendre, pas trop de pluie ! Ce sera déjà une bonne nouvelle et après, on verra. J'ai un peu agrandi ma terrasse grâce à la commune. Après, il ne faudra pas faire les fous. Sinon, je ferai la police !"

Aujourd'hui, Bruno Trochon a le sourire. Et pourtant, fin octobre 2020, il avait beaucoup de mal à se projeter dans l'avenir. Il venait de reprendre le restaurant familial, tenu depuis 1896 soit quatre générations par sa famille et après quelques mois de travaux, venait de le rouvrir début octobre 2020. "Le 5 octobre, j'ouvrais. Le 29, je fermais"

Le restaurant Chez Bruno à Saint-Martin-de-Landelles installera sa terrasse sur la place du village.
Le restaurant Chez Bruno à Saint-Martin-de-Landelles installera sa terrasse sur la place du village. © Radio France - Lucie THUILLET

Solidarité locale

A l'annonce de la fermeture des bars-restaurants, c'est donc la douche froide. "C'est dur. Je ne pensais que ça durerait si longtemps. J'ai eu des aides mais comme je n'ai pas fait de chiffre l'an dernier, je n'avais pas droit aux 10.000 euros."

Mais très vite la solidarité a joué. Le restaurateur a commencé la vente à emporter en décembre 2020 puis passé des conventions pour accueillir les salariés du BTP à partir de février 2021.

Les gens du village sont venus, y compris des gens que je n'avais jamais vu dans le restaurant de mes parents. J'ai fait une moyenne de 20 à 30 plats à emporter par jour les premiers mois et ça marchait bien aussi le samedi. Un grand merci à eux d'avoir participé à me faire tenir le coup.

Dès que ce sera possible, promet-il, il fera une grande inauguration de son restaurant, avec tous ses soutiens.

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