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Économie – Social

Allonnes : la cueillette du muguet est lancée chez Bigot Fleurs

lundi 23 avril 2018 à 18:35 Par Julien Jean, France Bleu Maine

L'entreprise horticole Bigot Fleurs à Allonnes tourne actuellement à plein de régime. A une semaine du 1er mai, 450 personnes s'activent pour cueillir et mettre en bouquet 3 millions de brins qui seront distribués sur tout le territoire.

Pascal Raguin, chef de culture et Nicolas Bigot, le directeur général de Bigot Fleurs
Pascal Raguin, chef de culture et Nicolas Bigot, le directeur général de Bigot Fleurs © Radio France - Julien JEAN

Allonnes, France

C'est une période essentielle pour Bigot Fleurs qui réalise en quelques jours 10% de son chiffre d'affaires de l'année, soit plus de 2 millions d'euros. Le muguet est arrivé à floraison et d'ici vendredi 3 millions de brins vont devoir être cueillis, triés, mis en bouquet et expédiés partout en France pour être offerts le 1er mai prochain. 

La cueillette s'effectue sur 2 parcelles de 6 500 m² et c'est une course contre la montre qui s'engage explique Nicolas Bigot, le directeur général de l'entreprise horticole d'Allonnes : "Tout le monde bosse là dessus, tout le monde met la main à la pâte. On est tous dans les champs ou dans les ateliers de conditionnement pour faire en sorte que cela arrive à temps". D'autant qu'avec le coup de chaud des derniers jours, le muguet a évolué très vite. "Ces clochettes demandent beaucoup d'attention. En 48 heures, tout peut changer" précise Pascal Raguin, chef de culture qui supervise la cueillette. 

1 million de bouquet de muguet sont réalisés cette semaine - Radio France
1 million de bouquet de muguet sont réalisés cette semaine © Radio France - Julien JEAN

300 personnes ont été recrutées en renfort des 140 salariés présents toute l'année. Chaque brin est trié en fonction de sa qualité, à savoir la taille et le nombre de clochettes et "cette année on a plus de 50% de très beau muguet, très vigoureux contre 30% habituellement donc la qualité est exceptionnelle" affirme Nicolas Bigot. Les brins sont ensuite stockés en chambre froide avant d'être mis en bouquet sur une chaîne tournant 24h sur 24 jusqu'à la fin de la saison. 

Une chaîne de mise en bouquet du muguet de Bigot Fleurs à Allonnes - Radio France
Une chaîne de mise en bouquet du muguet de Bigot Fleurs à Allonnes © Radio France - Julien JEAN

1 million de bouquets seront ainsi réalisés cette année chez Bigot Fleurs qui observe une hausse régulière des ventes. "Alors c'est vrai que c'est très traditionnel comme fleur. On pourrait se dire que ce n'est plus forcément au goût du jour mais au final, on voit que les ventes sont en légère augmentation chaque année".