Économie – Social

Casino devient le principal actionnaire de l'entreprise laitière de Sauvain

Par Mathilde Montagnon, France Bleu Saint-Étienne Loire jeudi 3 septembre 2015 à 18:53

Eric Soubeyrand d'ELS, Claude Risac de Casino et Alain Berthéas de la communauté d'agglomération Loire Forez
Eric Soubeyrand d'ELS, Claude Risac de Casino et Alain Berthéas de la communauté d'agglomération Loire Forez © Radio France - Mathilde Montagnon

Le groupe Casino et l'entreprise laitière de Sauvain viennent de signer un partenariat. En clair, Casino est désormais l'actionnaire majoritaire de cette fromagerie. Un apport financier qui va permettre de moderniser l'entreprise.

Eric Soubeyrand a repris l'entreprise laitiere de Sauvain en 2012. Tous les ans, ELS recueille 4.7 millions de litres de lait auprès de 26 exploitations du Forez. Dont 1,4 millions de litres qui sont vendus en bouteilles chez Casino sous la marque "lait des éleveurs des Monts du Forez".

Accord Casino ELS BOB Risac

ELS produit également 350 tonnes de fromages par an dont 180 tonnes de fourme de Montbrison. Désormais, Casino est l'actionnaire majoritaire de cette fromagerie de 17 salariés. Un apport financier qui va permettre de moderniser l'entreprise dont les machines étaient vieillissantes.

Accord Casino ELS BOB Soubeyrand

Grâce à cette adossement d'ELS à Casino, les fromages produits à Sauvain seront vendus dans toute la France et plus uniquement dans la région Rhône-Alpes. Cet accord a également permis de faire signer des contrats de sept ans aux éleveurs laitiers qui fournissent ELS.