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Économie - Social

Guide Michelin : la Maison dans le Parc, à Nancy, perd son étoile

- Mis à jour le -
Par , France Bleu Sud Lorraine

Mauvaise nouvelle pour "La Maison dans le Parc", restaurant installé rue Sainte-Catherine à Nancy. L'établissement dirigé par Françoise Mutel perd son étoile au guide Michelin. Dans un communiqué, Françoise Mutel se dit "touchée" mais évoque aussi un sentiment de "liberté".

Le Guide Michelin 2020
Le Guide Michelin 2020 © Maxppp - Jean-François FREY

En attendant le palmarès complet du guide Michelin, cuvée 2020, on sait déjà que Nancy va perdre une étoile dans le guide rouge. En effet, Françoise Mutel annonce via la page Facebook de son restaurant "la Maison dans le Parc", que son établissement perd la fameuse étoile acquise en 2014.

"Touchée" mais libre

Dans son communiqué intitulé "Notre plus belle histoire, c'est vous",  Françoise Mutel revient sur l'origine de l'établissement installé rue Sainte-Catherine à Nancy depuis juillet 2007. Elle y confie son émotion après la perte de l'étoile : 

"Bien évidemment, je suis touchée par cette sanction. Je ne vais pas le nier. Plus particulièrement pour mon équipe de 22 personnes. Qui s'investit chaque jour sans relâche."

On est choqués, c'est une douche froide

Françoise Mutel qui veut malgré tout aller de l'avant : 

"Chers clients, je vous remercie. Notre plus belle histoire, c'est vous. Un sentiment de liberté est né".

La cheffe se dit surtout attristée pour ses 22 salariés, "une équipe qui s'investit énormément (...) On leur a appris la nouvelle (...) certains se sont même demandé si ça n'était pas un canular, parce qu'ils sont tous surpris" raconte Françoise Murel. 

Laurent Hénart critique des décisions qui "semblent échapper au commun des mortels"

Le maire de Nancy, Laurent Hénart, a réagi dans un communiqué de presse cet après-midi. Il y dit sa tristesse. Il y égratigne aussi le Guide : 

"Les décisions du guide Michelin semblent cette année échapper au commun des mortels".

Laurent Hénart annonce dans ce communiqué que Patrick Fréchin, à la tête de "Transparence" rue Stanislas, conserve son étoile.

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