Retour
Provence-Alpes-Côte d'Azur Corse Auvergne-Rhône-Alpes Grand Est Bourgogne-Franche-Comté Occitanie Nouvelle-Aquitaine Centre-Val de Loire Île-de-France Hauts-de-France Normandie Pays de la Loire Bretagne
  • Toute la France
  • Auvergne-Rhône-Alpes
  • Bourgogne Franche-Comté
  • Bretagne
  • Centre-Val de Loire
  • Corse
  • Grand Est
  • Hauts-de-France
  • Île-de-France
  • Normandie
  • Nouvelle-Aquitaine
  • Occitanie
  • Pays de la Loire
  • Provence-Alpes-Côte d'Azur
Changer de région
Centre-Val de Loire
Changer de région
Corse
Changer de région
Hauts-de-France
Changer de région
Normandie
Retour
Économie – Social

La buvette des halles de Dijon prend elle trop de place ?

-
Par , France Bleu Bourgogne

La buvette des Halles connaît un succès qui ne se dément pas auprès des clients du marché. Le weekend, jusqu'à 500 personnes aiment y boire un café ou un verre de vin en dégustant des produits achetés sur le marché. Mais aujourd'hui, on lui demande de réduire son espace.

La buvette du marché des Halles
La buvette du marché des Halles © Radio France - Christophe Tourné

Dijon, France

C'est devenu un arrêt presque obligé lorsqu'on va faire ses courses sur le marché des halles de Dijon, la buvette des Halles fait le plein tous les weekend. Et son succès est croissant depuis sa reprise par Romain Lochen en avril 2018. Aujourd'hui, ce sont jusqu'à 500 personnes qui s'arrêtent un petit ou long moment. Mais ce samedi 05 octobre, il risque de falloir se serrer un peu plus, car la mairie demande à la buvette de réduire son espace qui empiète sur celui réservé aux stands des associations.

Romain Lochen, le propriétaire de la buvette des halles de Dijon - Radio France
Romain Lochen, le propriétaire de la buvette des halles de Dijon © Radio France - Christophe Tourné

On crée de l'animation - Romain Lochen, propriétaire de la buvette

Romain Lochen garde le sourire mais ne comprend pas pourquoi cette décision, arrivée par mail, le contraint aujourd'hui à réduire cet espace alors que la cohabitation s'est jusqu'à présent toujours bien passée avec les associations. Des associations qui profitent d'ailleurs selon lui de l'affluence à la buvette. Il est d'autant plus surpris que le maire de Dijon, François Rebsamen, est venu en personne pour le féliciter de l'animation que génère la buvette. 

Romain Lochen

"Cela va impacter tout le monde" explique le propriétaire. Son chiffre d'affaire, mais aussi celui des commerçants qui profitent de l'aubaine. Beaucoup de clients achètent en effet, qui du fromage, qui des crevettes, des huîtres ou encore du jambon persillé pour le déguster entre amis à la buvette.  "Les halles ça doit devenir un espace shopping pour faire son marché mais aussi un espace de loisirs" estime Romain Lochen.

Les halles de Dijon - Radio France
Les halles de Dijon © Radio France - Christophe Tourné

Les commerçants conquis par l'esprit buvette

Les commerçants aussi sont pour la plupart ravis de l'esprit buvette mis en place par Romain Lochen. On découvre de nouveaux clients, des jeunes qui ne venaient pas aux halles auparavant. Les touristes aussi apprécient de pouvoir rester et goûter des produits locaux achetés sur place.  

Des commerçantes convaincues par l'importance de cet esprit buvettes

Les clients aussi apprécient. Ecoutez les dans ce reportage.

Le reportage de Christophe Tourné

Choix de la station

À venir dansDanssecondess

France Bleu