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La nouvelle éco : les distributeurs automatiques de pizza ont sauvé l'activité de ce restaurateur à Ecommoy
Le restaurant d'Irwin Brocard, "La dolce vita" à Ecommoy, est fermé comme les autres. Mais grâce à ses six distributeurs automatiques de pizzas, il ne manque pas de travail. Et il ne compte pas s'arrêter là.
Il n'a jamais arrêté de travailler malgré la fermeture de sa pizzeria, en raison de la crise sanitaire. Irwin Brocard a lancé son premier distributeur de pizzas en 2014. Aujourd'hui il en a six, d'Arnage à Yvré-le-Polin. "Trois personnes travaillent à plein temps pour préparer ces pizzas, de façon artisanale, avec un maximum de produits locaux", explique-t-il.
Le couvre-feu a fait baisser les ventes quelques semaines, puis c'est remonté. Il prévoit quatre ouvertures supplémentaires d'ici un an, de Mulsanne à Jupilles. "Il y a beaucoup de projets en ce moment et les emplacements intéressants, facilement accessibles, seront bientôt tous pris".
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