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La nouvelle éco : à Rouillon, LG traiteur "encore dans le flou"
La reprise des activités se fait encore attendre dans certains secteurs, comme celui des événements. L'activité des traiteurs en pâtit.
Leur activité est un baromètre souvent révélateur. Les traiteurs sont en grande partie dans l'expectative, à l'image de Grégory Le Durand, gérant de LG traiteur à Rouillon. "Les mariés sont indécis quand aux dates en juin, en raison du couvre-feu et des jauges. On espère que ça se débloquera en juillet."
Embaucher ou attendre ?
Il n'a jamais cessé de travailler depuis la fin du premier confinement, pour livrer des plateaux-repas en entreprise. Dans ce domaine aussi on est loin d'un retour à la normale : "pour les événements, les entreprises se projettent plutôt sur le mois de septembre".
Ces incertitudes pèsent sur le recrutement : "Si on était certains que c'est le début d'une relance, on chercherait du personnel supplémentaire", imagine Grégory Le Durand.