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Dossier : La nouvelle éco

La nouvelle éco : bientôt un restaurant de cuisine savoyarde à Pierry

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Par , France Bleu Champagne-Ardenne

Poursuivre leur projet malgré la crise sanitaire. A Pierry, près d'Epernay, Christelle et Nicolas Ducellier sont à quelques semaines de réaliser leur rêve : ouvrir un restaurant de spécialités savoyardes.

La Marotte à Pierry
La Marotte à Pierry - Christelle et Nicolas Ducellier

Il s'appellera "la Marotte". comme le chalet familial situé à Morzine dans les Alpes. Les travaux du restaurant sont bien avancés à Pierry, dans la zone commerciale. "L'endroit idéal " pour le couple qui cherchait un lieu facile d'accès avec du stationnement. Après neuf mois de chantier, reste encore l'aménagement intérieur à finaliser. 150 couverts sont prévus sur 600m2.  Une vingtaine de personnes en service. On y mangera donc savoyard avec toutes les spécialités fromagères au menu. Des produits - fromages et charcuterie- qui proviendront directement de Savoie. Le couple Ducellier a ses adresses ! Les équipes se rendront sur place chaque mois pour l'approvisionnement

Le restaurant la"Marotte" bientôt terminé à Pierry, près d'Epernay
Le restaurant la"Marotte" bientôt terminé à Pierry, près d'Epernay - Christine et Nicolas Ducellier

"La Marotte" sera ouverte dès que possible mais pas de ventes à emporter explique Christelle Ducellier qui préfère attendre la réouverture des restaurants.

Chaque matin à 7h17 et chaque après midi à 17h, la chronique " la nouvelle éco" s'intéresse à l'actualité économique de la région.

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