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Dossier : La nouvelle éco : comment le coronavirus bouleverse l’économie

La nouvelle éco : en pleine pandémie, la renaissance de la Villa Messner à Dijon

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Par , France Bleu Bourgogne

La Villa Messner, près de la Place de la République à Dijon, rouvre ses portes mercredi 21 octobre 2020. Le bar de nuit, c'est terminé, bienvenue à la cuisine d'inspiration thaïlandaise. Un vrai pari à l'heure de la crise sanitaire, qui a retardé les travaux.

L'entrée de la Villa
L'entrée de la Villa © Radio France - Adrien Beria

Un lieu emblématique de la nuit dijonnaise rouvre ses portes mais sous la forme d'un restaurant : la Villa Messner, située près de la Place de la République. Etablissement de nuit jusqu'au début de l'année 2019, il a été repris par Sophie Didey en décembre dernier et renaît sous le nom de "La Villa". Elle a décidé d'en faire un restaurant, spécialisé dans la cuisine thaïlandaise, sous la houlette de la chef Nisa Sirimongkol. L'établissement ouvre donc le mercredi 21 octobre 2020 à midi.

Ouverture retardée à cause du coronavirus 

Sophie Didey, qui possède déjà un restaurant près de la Place de Libération, comptait ouvrir cet été, mais le confinement a changé la donne. Les travaux - complexifiés par le fait que la Villa Messner soit classée monument historique depuis 1983 - ont pris du retard. Malgré la situation sanitaire, Sophie Didey est optimiste, comptant sur le bouche à oreille et la réputation de la fameuse villa pour attirer la clientèle. 

Sophie Didey relance la Villa sous forme de restaurant

Le décor intérieur a changé
Le décor intérieur a changé © Radio France - Adrien Beria
En configuration covid, le restaurant peut accueillir 50 personnes
En configuration covid, le restaurant peut accueillir 50 personnes © Radio France - Adrien Beria
Pensez à réserver !
Pensez à réserver ! © Radio France - Adrien Beria
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