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Dossier : La nouvelle éco

La nouvelle éco : le quartier Chateaucreux à Saint-Etienne se détend Au Bureau

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Par , France Bleu Saint-Étienne Loire

Une nouvelle enseigne de restauration dans le quartier stéphanois de la gare : la 150e adresse d'Au Bureau. Un pari notamment au vu du contexte sanitaire, économique et social.

L'enseigne Au Bureau arrive à Saint-Etienne.
L'enseigne Au Bureau arrive à Saint-Etienne. - Au Bureau

Direction le quartier de la gare Chateaucreux à Saint-Etienne et nous allons au Bureau. Pas pour travailler, au contraire, pour manger et boire un verre. Au Bureau c'est le nom de cette enseigne bien connue qui ouvre ce jeudi midi sa 150e adresse à Saint-Étienne.  

La Nouvelle Éco : Au Bureau arrive à Saint-Etienne

Charles Dorémus, vous êtes le directeur général de l'enseigne Au Bureau. Le quartier Chateaucreux est en pleine mutation, vous voyez cette installation comme un pari ?

Non, plutôt comme une dynamique toujours renforcée d'une belle enseigne qui a acquis sa notoriété depuis 31 ans maintenant et qui arrive son 150e Au Bureau, un événement important pour une enseigne

Le contexte pourrait-être plus favorable ?

L'ambiance est morose, je suis obligé de le constater. On attend encore beaucoup d'informations suite à l'intervention du ministre de la Santé hier. Les choses ne sont pas forcément claires sur l'ensemble des territoires. C'est risqué aujourd'hui de se lancer mais ça l'est moins avec une belle enseigne comme Au Bureau.

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