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Dossier : La nouvelle éco

La nouvelle éco : un bar à huîtres ambulant va bientôt sillonner les routes des Pyrénées-Orientales

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Par , France Bleu Roussillon

Un food-truck original va proposer des fruits de mer et du vin dans diverses communes des Pyrénées orientales à partir de la mi-mai. Il s'installera sur le littoral, mais aussi à l'intérieur des terres, pour apporter des coquillages à ceux qui sont loin de la mer.

Un bar à huîtres ambulant va bientôt sillonner les routes des Pyrénées Orientales
Un bar à huîtres ambulant va bientôt sillonner les routes des Pyrénées Orientales © Maxppp - Franck Castel

C'est un nouveau concept original pour tous les gourmets du département : un bar à huîtres ambulant baptisé "sur la plage abandonnée" va proposer des coquillages, qui pourront-être accompagnés de verres de vin catalan, dans diverses communes des Pyrénées-Orientales à partir de la mi-mai.

Un couple d'habitants du Roussillon en reconversion professionnelle est à l'origine de cette initiative. Vous pourrez y déguster des huîtres de Leucate mais aussi d'Oléron ou de Cancale. L'idée est d'apporter les coquillages y compris à ceux qui sont éloignés du littoral.

Les communes de Pollestres, Sorède, Brouilla ou Laroque-des-Albères ont déjà donné leur accord, mais de nombreuses autres vont suivre. Lespremières tournées débuteront à la mi-mai

L'interview de Sandrine Truchot co-gérante du bar à huîtres mobile "sur la plage abandonnée"

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