La relance éco : la libre-cueillette de fraises, de l'air pour les consommateurs et les producteurs en Alsace
La libre-cueillette de fraises a pu démarrer avec la fin du confinement et les champs de la région ne désemplissent pas. Pour les cueilleurs c'est le plaisir de s'approvisionner localement et en plein air et pour certains producteurs asphyxiés pendant le confinement, c'est une bouée de sauvetage
Daniel vient de déposer sa récolte de la matinée dans le coffre de sa voiture : 12 kilos de fraises ramassées dans un champ en libre-cueillette entre Balbronn et Oberhaslach (Bas-Rhin). Daniel en fera des confitures pour ses enfants et petits-enfants. Il y a certes les masques collés sur le visage, les pompes à gel hydroalcoolique dans la cahute à l'entrée du champ, les distances et parcours à respecter mais ramasser des fraises sous le soleil, en lisière de forêt, ça fait du bien. "C'est plus qu'un plaisir, c'est un bonheur. On se vide la tête, on ne pense pas à tout cette anxiété ambiante et puis utiliser les circuits courts pour manger sain, pour permettre le développement local, c'est peut-être aussi un complément au bonheur".
Une bouffée d'oxygène pour le producteur
Willy Hagmeyer est le propriétaire du champ de fraises de Balbronn. Ce distillateur artisanal spécialisé en eaux-de-vie a vu son activité s'effondrer pendant le confinement. Les fraises en libre-cueillette représentent 20% de son chiffre d'affaires et elles tombent à pic pour maintenir son entreprise à flot. "Ça nous permet d'être rassurés presque pour l'année, c'est quelque chose d'important, ça permet de continuer à employer nos 8 salariés permanents, actuellement nous avons plus de 20 saisonniers, surtout des étudiants qui sont bien contents de mettre aussi un peu de beurre dans leurs épinards".
Retrouvez la chronique "la relance éco" à 7h15.
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