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Le Rucher des ânes à Rieux-Volvestre : permaculture et circuits courts, duo gagnant

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Par , France Bleu Occitanie

Vendre en circuits courts des légumes produits en permaculture, proposer aux visiteurs de ramasser eux-mêmes ce qu'ils souhaitent cuisiner et manger, c'est en résumé la volonté de Florence et Yann Leblanc.

Florence Leblanc a repris avec son mari Yann la ferme le Rucher des ânes voilà deux ans et demi.
Florence Leblanc a repris avec son mari Yann la ferme le Rucher des ânes voilà deux ans et demi. © Radio France - A.W.

Ingénieure informatique de formation, Florence Leblanc a décidé de changer de vie voilà deux ans et demi. Avec son mari Yann, ils ont racheté le Rucher des ânes, une ferme pédagogique implantée dans les collines de Rieux-Volvestre, entre Toulouse et Saint-Gaudens. Le couple produit du miel et bientôt des légumes en permaculture, qu'ils envisagent de distribuer en vente directe et en circuits courts.

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