Retour
Provence-Alpes-Côte d'Azur Corse Auvergne-Rhône-Alpes Grand Est Bourgogne-Franche-Comté Occitanie Nouvelle-Aquitaine Centre-Val de Loire Île-de-France Hauts-de-France Normandie Pays de la Loire Bretagne
  • Toute la France
  • Auvergne-Rhône-Alpes
  • Bourgogne Franche-Comté
  • Bretagne
  • Centre-Val de Loire
  • Corse
  • Grand Est
  • Hauts-de-France
  • Île-de-France
  • Normandie
  • Nouvelle-Aquitaine
  • Occitanie
  • Pays de la Loire
  • Provence-Alpes-Côte d'Azur
Changer de région
Centre-Val de Loire
Changer de région
Corse
Changer de région
Hauts-de-France
Changer de région
Normandie
Retour
Économie - Social

Pas d'université de la "slow food" à Plouhinec

-
Par , France Bleu Breizh Izel

Les ateliers Jean Moulin de Plouhinec devaient accueillir l'Université des sciences et pratiques gastronomiques et des producteurs locaux de l'association À vos papilles. Le projet n'a pas abouti et devrait atterrir autre part.

Bruno Le Port, maire de Plouhinec, Loïg Chesnais-Girard, président de la région Bretagne et les responsables des associations des ateliers Jean Moulin
Bruno Le Port, maire de Plouhinec, Loïg Chesnais-Girard, président de la région Bretagne et les responsables des associations des ateliers Jean Moulin © Radio France - Roméo van Mastrigt

Plouhinec, France

Le projet devait faire la fierté du territoire. Les Ateliers Jean Moulin de Plouhinec devaient normalement accueillir plusieurs associations : l'Université des sciences et pratiques gastronomiques (USPG), portée par le chef restaurateur Xavier Hamon, adepte de la "slow food", ainsi que par l'association de producteurs locaux, "À vos papilles". Ce projet, soutenu par la région, n'aboutira pas. En tout cas, pas dans ces locaux, affirme les différents acteurs.

Le projet autre part

Le président de la région Bretagne Loïg Chesnais-Girard explique que la surface exploitable des Ateliers ne suffit pas, les associations ayant besoin de plus d'espace. De leurs côtés, les deux structures sur le départ parlent de visions différentes, notamment au sujet de la gouvernance.Pour autant, le projet d'université et d'espaces de ventes locaux n'est pas abandonné. Il devrait se faire autre part sur le territoire, selon le chef Xavier Hamon. Une autre rencontre avec la région devrait se tenir dans les semaines à venir pour décider de la suite des événements. 

Quant à l'avenir des ateliers Jean Moulin, un second appel à projets doit être lancé. Déjà plus d'une quarantaine sont envisagés. Parmi eux, des initiatives de recyclage de panneaux solaires ou des fabrications de conserves bio. 

Choix de la station

À venir dansDanssecondess

France Bleu