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PHOTOS - Les Halles Bacalan, nouvelles halles gourmandes, sortent de terre face à la Cité du Vin

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Par , France Bleu Gironde
Bordeaux, France

Au cœur des Bassins à flot, le projet de l'îlot fourrière commence à voir le jour. La Halle Bacalan accueillera un marché de producteurs originaire du Sud Ouest dès le mois de novembre prochain. Le site hébergera aussi deux hôtels 5 étoiles ou une auberge de jeunesse. On vous offre la visite.

Les Halles Bacalan hébergeront un marché de producteurs du Sud-Ouest et une brasserie dirigée par Nicolas Lascombes
Les Halles Bacalan hébergeront un marché de producteurs du Sud-Ouest et une brasserie dirigée par Nicolas Lascombes © Radio France - Nérissa Hémani

La mutation des Bassins à flot se poursuit. Face à la Cité du vin, l'ilot fourrière doit accueillir les halles gourmandes, un espace de bureaux et un large complexe hôtelier. Pascal Martin, directeur général du groupe Legendre qui a réalisé le projet :"l' objectif est double : renforcer l'attractivité touristique du quartier sans oublier d'attirer un public essentiellement bordelais". Environ 1000 personnes graviteront au quotidien dans ce nouveau quartier dont l'architecture moderne a été pensée dans le prolongement de Bacalan.

Des Halles gourmandes pour novembre prochain

La Halle offrira 1700m² d'espace ouvert au public
La Halle offrira 1700m² d'espace ouvert au public © Radio France - Nérissa Hémani

L'ouverture des Halles Bacalan est prévue pour novembre prochain. A deux pas du nouvel emblème touristique de la ville, ce complexe en béton ciré de 1780m² accueillera un marché de 26 producteurs du Sud Ouest gérés par l'enseigne basque Biltoki. On y trouvera également une brasserie de 800 m² confiée au restaurateur Nicolas Lascombes, déjà responsable de l'établissement de la Cité du Vin.

Les Halles devraient ouvrir leur portes 7 jours sur 7, de 8 à 20 h
Les Halles devraient ouvrir leur portes 7 jours sur 7, de 8 à 20 h - axyz

10 000 m² de bureaux d'ici avril 2018

Les bureaux devraient voir circuler environ 500 personnes
Les bureaux devraient voir circuler environ 500 personnes - axyz

Le bâtiment de bureaux, voisin des Halles, devrait voir le jour d'ici le printemps prochain. Cet espace de 10 000 m² sera occupé par des entreprises du monde agricole de la Gironde tels que la chambre d'agriculture ou l'entreprise Agri Forêt mais également par l'école hôtelière Vatel.

Un espace hôtelier pour 2020

Quai du Maroc, deux silos seront conservés à l'entrée du futur hôtel 4/5 étoiles
Quai du Maroc, deux silos seront conservés à l'entrée du futur hôtel 4/5 étoiles © Radio France - Nérissa Hémani

C'est la dernière phase du projet de l'ilôt fourrière prévue pour 2020 : la création d'un hôtel 4/5 étoiles, d'un hôtel 3 étoiles et d'une auberge. Ils prendront place le long du quai du Maroc, à l'ancien emplacement de la fourrière.

Cet hôtel de luxe de 8000 m² répond à la demande croissante des touristes étrangers en provenance de l'Asie, de l’Amérique ou du Moyen-Orient
Cet hôtel de luxe de 8000 m² répond à la demande croissante des touristes étrangers en provenance de l'Asie, de l’Amérique ou du Moyen-Orient - axzy

Enfin pour recevoir ces nouveaux visiteurs, un parking de 416 places a été livré en juin dernier.

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