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Économie – Social

Toulouse : une épicerie "vrac" débarque dans le centre ville

lundi 2 mai 2016 à 20:42 Par Nausicaa Ferro, France Bleu Occitanie

La première épicerie vendant des produits en vrac ouvre à Toulouse ce mardi à 14h. A l'origine du projet, une toulousaine de 25 ans qui après des études de commerce s'est lancée dans cette aventure.

Louise est la patronne de ceci&cela, la première épicerie "vrac" de Toulouse
Louise est la patronne de ceci&cela, la première épicerie "vrac" de Toulouse © Radio France - Nausicaa Ferro - Radio France

Toulouse, France

C'est une première dans le centre ville de Toulouse : une épicerie "vrac" ouvre ce mardi. Chez "Ceci&cela" on trouve des produits bio et français, mais le marché du vrac gagne également les grandes surfaces qui proposent du vrac discount.

Vous venez avec votre récipient et vous vous servez la quantité souhaitée.  - Radio France
Vous venez avec votre récipient et vous vous servez la quantité souhaitée. © Radio France - Nausicaa Ferro - Radio France

La boutique se trouve au numéro 7 de la rue Baour-Lormian à Toulouse. Alors qu'elle finit d'installer ses produits, Louise Cardona, 25 ans, nous explique qu'ici, on trouve de tout, de l'épicerie salée et sucrée aux produits d’hygiène, en passant par la bière "pour la bière on  consigne les bouteilles qui sont ensuite lavées, désinfectées et réutilisées".

Consommer responsable

Pour Lucie, la tendance "vrac", liée à une consommation responsable, est vouée à s'ancrer dans les moeurs "c'est l'étape qui suit le bio, car une fois qu'on mange bio, qu'on réduit les pesticides, qu'est-ce qu'on peut faire d'autre? Réduire les emballages. Et a priori il n'y aura pas de retour là-dessus, c'est du bon sens".

Le concept éco responsable du vrac se développe aussi en grandes surfaces : depuis 4 ans, on peut acheter certains produits bio en vrac au Carrefour Labège, et l'idée fonctionne auprès des clients, le catalogue vrac de ce magasin a augmenté de 40% depuis le lancement.

Au carrefour Labège, la vente en vrac rencontre un fort succès.  - Radio France
Au carrefour Labège, la vente en vrac rencontre un fort succès. © Radio France - Nausicaa Ferro - Radio France

Cependant le produit bio reste plus cher que son voisin discount, même sans emballage, à cela l'enseigne Auchan répond avec des produits vrac à bas prix : certaines denrées coûtant au consommateur deux fois et demi moins cher qu'un article équivalent emballé.