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Éducation

Un jeune serveur ardéchois au palais de l'Élysée

mercredi 14 février 2018 à 5:40 Par Pierre-Jean Pluvy, France Bleu Drôme Ardèche

Un jeune lycéen de Saint-Didier-sous-Aubenas revient d'un mois de stage au palais de l'Élysée. Nino, 17 ans a partagé son temps entre la cuisine et le service.

Le président Macron et Nino lors de son stage
Le président Macron et Nino lors de son stage © Radio France - Nino R

Saint-Didier-sous-Aubenas, France

Il fallait oser et Nino l'a fait. Une lettre de motivation et une demande au palais de l'Élysée pour un stage d'un mois en cuisine et au service.  Et sa demande a reçu une réponse positive. Il a fallu un peu de temps pour rédiger la convention de stage. Une convention un peu plus longue que d'habitude puisqu'il y a quelques clauses de confidentialité. Interdit de divulguer les goûts culinaires du président notamment.  

Des moments inoubliables 

Nino se rappellera certainement longtemps de ce repas servi au président de la République. Il est prévenu peu de temps avant, vers 11 heures alors qu'il est en train de déjeuner. On lui dit qu'il y a un repas avec le président de la République, le premier ministre et quelques conseillers. Nino ne se démonte pas. 

"Dans toutes les situations, il faut rester professionnel" —  Nino" 

Et puis il y a ce goûter à servir. Thé, café, quelques desserts. Rien de très compliqué pour ce jeune homme qui a fait plusieurs stages au Vivarais, un restaurant étoilé de Vals-les-Bains. Sauf que là, les personnes à servir sont Brigitte Macron et Angelina Jolie. Tout s'est bien passé mais la pression était là.  

"On n'a pas intérêt à trembler quand on sert un thé à Angelina" — Nino

Une formation solide

Nino est très mature. Il sait parfaitement gérer ce genre de situation. Il sait aussi ce que peut lui apporter ce type de stage sur son CV. D'ailleurs à l'issu, ses maîtres de stage lui ont fait savoir qu'il pouvait revenir. Emmanuel Macron lui a même demandé quelle était sa formation et l'a encouragé à donner des nouvelles à l'intendance du palais de l'Élysée. Nino est retourné à ses études. Il est en première technologique restauration et hôtellerie au lycée Lesdiguières de Grenoble.