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Une formation au lycée agricole de Châteauroux pour valoriser les légumes à la cantine

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Par , France Bleu Berry

Au lycée agricole de Châteauroux, une formation est organisée ce mercredi, où un menu végétarien par semaine est obligatoire depuis la rentrée comme dans toutes les écoles. Une formation proposée par le CPIE Berry-Brenne.

Jérémy Bouillaud s'attaque au gaspillage alimentaire
Jérémy Bouillaud s'attaque au gaspillage alimentaire © Radio France - Gaëlle Fontenit

Comment faire aimer les légumes à nos enfants, dans toute leur diversité ? C'est l'objet de la formation proposée aujourd'hui par le centre permanent d'initiatives pour l'environnement Berry-Brenne. Jérémy Bouillaud est le chargé de mission développement durable de ce CPIE, il intervient dans les établissements pour lutter également contre le gaspillage alimentaire.  L'idée étant de manger mieux, et manger dans le respect de l'environnement.

Jérémy Bouillaud nous explique son travail

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