Des chocolats aux insectes interdits de vente à Jacou

Le chocolatier de Jacou (Hérault) Patrice Gonzalez s'est vu interdire la vente de ses chocolats aux insectes.

Au mois de novembre, Patrice Gonzalez commence à commercialiser trois variétés de chocolats pralinés aux insectes. "Un praliné aux grillons, avec des grillons à l'intérieur et un grillon au-dessus du chocolat pour le côté croustillant. Un praliné aux vers à soie, ce qui donne un goût cacahuète" et le plus insolite, le praliné aux fourmis noires, qui donnent un côté acide et fruits rouges très prononcé.

"Mon préféré, le praliné aux fourmis noires "

L'aventure n'a pas duré longtemps puisqu'au bout de trois semaines, la répression des fraudes est venue lui signaler que la vente d'insectes en Europe est interdite et par conséquent, la vente de ses chocolats aux insectes aussi.

Lui, est tombé des nues. Pourquoi lui imposer cette interdiction alors que les produits sont en vente libre sur internet. "Mon seul reproche, c'est que ça ne soit pas assez dit et pas verrouillé du côté des fournisseurs" , lâche Patrice Gonzalez.

"C'est une déception pour moi d'avoir arrêté la vente de ces chocolats aux insectes aussi vite."

La loi française précise qu'"aucune commercialisation d'insectes destinée à la consommation n'est possible sans autorisation préalable de la Commission européenne, dans l'Union européenne". Patrice Gonzalez espère que dans les prochaines années, il pourra reprendre la vente des chocolats aux insectes: il a plein de nouvelles idées de recettes en tête.