Drame de l'Ehpad du Lherm : "De graves manquements en matière d'hygiène et de sécurité"

Défaut d'hygiène, la chaîne du froid et la chaîne du chaud non respectées, du matériel non conforme. L’enquête sur les décès à la maison de retraite la Chêneraie au Lherm confirme des dysfonctionnements répétés depuis des années, selon l’un des avocats d’une famille de victime au vu des expertises judiciaires.

Le 31 mars 2019,  26 résidents de la maison de retraite étaient tombés malades après le repas du soir. Cinq personnes décèdent. Les premières investigations montrent que les décès sont probablement liés à une intoxication alimentaire.

Des coulisses peu reluisantes

« Les mesures d’hygiène n’étaient pas du tout respectées, et depuis des années » explique Maitre Nicolas Raynaud de Lage, l’avocat d’une famille de l’une des résidentes décédées. Selon lui, les expertises judiciaires menées cet été confirment que cet établissement du groupe Korian présenté comme étant d'une qualité supérieure était très loin de sa réputation affichée. L’avocat confirme le constat sur le non-respect des mesures d’hygiène élémentaires dans ce type d’établissement.

Cela durait depuis des années

«  Le personnel quand il était souffrant continuait à travailler. En cuisine, le port du masque et du bonnet, de la blouse pour la préparation des repas n’était pas respecté. Tant la chaîne du chaud que la chaîne du froid n’étaient pas respectés, et cela fait longtemps qu’ils ne l’étaient pas. L’échelle, la machine qui permet de maintenir les plats à température pour éviter la prolifération de bactéries n’a jamais fonctionné. » 

A force de faire des économies de bout de chandelle, on en arrive à ce drame – Mtre Nicolas Raynaud de Lage

Interrogé par France Bleu, le groupe Korian propriétaire de l’Ehpad du Lherm se borne à répondre qu'il n'a pas accès au dossier de l'enquête en cours et qu'il n'est pas en mesure de commenter cette information.