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Indre-et-Loire : Les trufficulteurs de Touraine se protègent-ils suffisamment contre les vols ?

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Par , France Bleu Touraine

Après le vol de truffes qui s'est déroulé dans la nuit de dimanche à lundi chez un négociant du Sud Touraine et le saccage sur le marché aux truffes de Marigny-Marmande, l'enquête de gendarmerie se poursuit. Une enquête discrète et secrète comme on l'est dans le monde de la trufficulture.

Truffe, Tuber ,Mélanosporum
Truffe, Tuber ,Mélanosporum © Radio France - Franck Daumas

A Marigny-Marmande dans le Sud Touraine, les investigations se poursuivent pour les gendarmes de la compagnie de Loches à la suite des deux cambriolages qui se sont déroulés dans la nuit de dimanche à lundi sur le marché aux truffes de la commune et chez un négociant du secteur. Aucune information ne filtre côté gendarmerie qui se veut très discrète pour le moment sur le montant du préjudice. Une gendarmerie aussi discrète que sont secrets les trufficulteurs sur leur activité.

Pour autant, l'un des responsables de l'association de trufficulture de Touraine qui est aussi membre de la Fédération régionale des trufficulteurs du Centre-Val de Loire a accepté de nous répondre. Jacques Moulin estime que les gendarmes organisent bien des surveillances durant cette période des fêtes, ces derniers confirment, mais selon lui, les trufficulteurs doivent également se prendre en main :  "On attend de la protection mais il faut d'abord se protéger soi-même. Une truffière est éloignée du domicile dans 80% des cas, donc nous ne sommes pas présents lorsqu'il se passe des choses la nuit. Avec les moyens actuels il y a possibilité de se prémunir. _En France, je connais des amis trufficulteurs qui ont mis en place des caméras_, elles sont reliées au téléphone portable et lorsqu'il y a une intrusion, le téléphone sonne" explique Jacques Moulin.

Y a-t-il des caméras installées en Touraine ?

A cette question, Jacques Moulin dit ne pas savoir, "personne n'en parle" ajoute-t-il. "_Le monde de la truffe est un monde secret, on ne dit pas grand chose_, le prix, la production etc...du coup avec ces vols, la problématique est générale."  

On estime en Touraine a environ 170 trufficulteurs entre ceux qui n'ont que quelques chênes truffiers et ceux qui en ont des milliers. Chaque année, la truffe noire, Tuber Mélanosporum à un prix qui varie entre 500 à 1 000 euros le kg mais les amateurs et professionnels aiment à rappeler que pour se régaler il ne suffit que de quelques grammes.

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