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Insolite

La bière de Sochaux pourrait-elle renaître

mercredi 7 février 2018 à 19:00 Par Christophe Beck, France Bleu Belfort-Montbéliard

Dans la patrie Peugeot, la renaissance de la bière de Sochaux est attendue, car l'illustre brasserie avait montré la voie aux usines automobiles. La mairie de Sochaux a trouvé comment la ressusciter, avec l'implantation de l'enseigne "Les Trois Brasseurs". Mais il faudra racheter la licence.

Dernière trace de l'illustre brasserie de Sochaux : le (trop) petit musée installé dans une pièce de la mairie
Dernière trace de l'illustre brasserie de Sochaux : le (trop) petit musée installé dans une pièce de la mairie © Radio France - Christoph Beck

Sochaux, France

La bière de Sochaux pourrait-elle renaître un jour ? C’est en tout cas le souhait du maire de Sochaux, Albert Matocq-Grabot, qui a trouvé le moyen le plus direct de renouer avec le passé brassicole de la patrie de Peugeot.  Sur la friche industrielle du bord de l’autoroute, transformée en zone d’activité, il a réussi à faire venir l’enseigne de restauration « Les Trois Brasseurs » qui base son concept justement sur la fabrication de bière artisanale. Et voilà, une manière de ressusciter, à petite échelle, la bière de Sochaux

Seul souci, pour utiliser pleinement l’appellation "bière de Sochaux", il va falloir racheter la licence qui est partie à Saint Louis en Alsace. La mairie tente de retrouver le détenteur de cette licence pour lui faire une proposition. Et si les négociations tardent, il y a un plan B. On exhumera l’une des bières historiques de Sochaux : la bière de la Savoureuse, du nom de la rivière qui se jette dans l’Allan, en amont de Sochaux. 

Les anciens de la brasserie qui tiennent le (trop) petit musée de la bière de Sochaux se félicitent de cette possible renaissance.  Mais ils souhaitent que le brasseur restaurateur ne tombe pas dans la mode des bières aromatisées. Deux ou trois variétés de bières, telle qu'on l'a brassait autrefois, suffiront amplement, s'exclame Maurice Letscher, le président du musée. 

Julien Leclerc et Maurice Letscher, deux anciens de brasserie, tiennent le petit musée de Sochaux   - Radio France
Julien Leclerc et Maurice Letscher, deux anciens de brasserie, tiennent le petit musée de Sochaux © Radio France - Christophe Beck