Insolite

Les pâtes au secours des victimes du tremblement de terre en Italie

Par Nicolas Balu, France Bleu lundi 29 août 2016 à 20:48

Les pâtes alla matriciana vues par Paolo Campana - ©Paolo Campana
Les pâtes alla matriciana vues par Paolo Campana - ©Paolo Campana

Un blogueur a réussi à mobiliser des restaurateurs du monde entier pour venir en aide aux sinistrés du séisme en Italie.

Un graphiste, qui est également blogueur culinaire a eu une sacré idée! Amatrice est  l'un des village les plus touché par le tremblement de terre dans le centre de l’Italie. il est également le village qui a donné son nom à une célèbre recette de pâtes, les pâtes alla amatriciana, à base de Bucattini, de tomates avec une sauce un peu relevée, de pancetta.

L'idée du blogueur, Paolo Campana est de proposer aux restaurateurs qui le veulent bien de rajouter  à leur carte des pâtes alla amatriciana. Deux euros par plat iront à la Croix Rouge italienne. Paolo s'est fendu d'une affiches et de divers dessins qu'il a mis sur Facebook, et ça marche!  De nombreux restaurateurs italiens ont répondu à l'appel mais l'opération a vite dépassé les frontières. Des centaines de restaurateuirs  restaurateurs britannique, français, espagnols puis américains puis japonais proposent désormais des pâtes alla amatriciana et reversent une somme à la croix Rouge. Des cuisiniers stars ont relayé l'initiative, une page Facebook dédiée à été créée , "AMAtriciana".

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