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Insolite

Mattéo Lebosquain remporte la Tripière d'or pour sa première participation à 19 ans

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Par , France Bleu Normandie (Calvados - Orne)

Une tradition depuis près de 70 ans, le 67e concours de la meilleure tripe à la mode de Caen s'est tenu ce week-end au Palais ducal à Caen. Le jeune Mattéo Lebosquain, 19 ans, boucher au Carrefour Contact de Verson dans le Calvados a décroché la Tripière d'or, plus haute distinction.

Mattéo Lebosquain et Georges Chivot, grand maître de la confrérie de la Tripière d'or
Mattéo Lebosquain et Georges Chivot, grand maître de la confrérie de la Tripière d'or © Radio France - Marcellin Robine

Caen, France

La grande surprise pour Mattéo Lebosquain. Ce jeune boucher de 19 ans a remporté le 67e concours de la meilleure tripe à la mode de Caen dimanche 13 octobre 2019 alors qu'il participait à la compétition pour la première fois. "Quand j'ai entendu mon nom, je n'y croyais pas. C'est tout bête, j'ai suivi la recette de mon chef. Plusieurs fois, il m'a laissé la faire, toujours un peu en autonomie."

La réaction de Mattéo Lebosquain, 19 ans, lauréat de la Tripière d'or 2019

20 % de ventes supplémentaires

L'artisan, qui travaille au Carrefour Contact de Verson près de Caen, va avoir beaucoup de travail dans les prochaines mois. Selon le grand maître de la confrérie de la Tripière d'or Georges Chivot, "s'il sait un peu communiquer, un gagnant de la Tripière d'or fait 20 % de chiffre d'affaire en plus pendant 3 à 4 ans."

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