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Insolite

Un boulanger creusois reverse un euro au Secours Populaire pour chaque galette vendue

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Par , France Bleu Creuse, France Bleu

Après les bûches de Noël, place désormais aux galettes des rois. En Creuse, les 97 boulangeries vendent 114.000 de ces gâteaux chaque année. En 2019, un boulanger de Dun-le-Palestel (Creuse) a choisi des fèves 100% françaises et compte partager sa recette avec le Secours populaire français.

C'est Francis Dallot qui cache les fèves dans les galettes et frangipanes
C'est Francis Dallot qui cache les fèves dans les galettes et frangipanes © Radio France - Nina VALETTE

Dun-le-Palestel, France

"Parce qu'être dans la galère ça peut arriver à n'importe qui, je joue la carte de la solidarité cette année", lance Francis Dallot au milieu de son fournil. Le boulanger est installé à Dun-le-Palestel depuis plus de 10 ans, et chaque année il met un point d'honneur a innover côté fèves pour l'épiphanie. "J'ai fait les monuments creusois, les différents sports, les pompiers locaux, et bien cette année j'aide une association", raconte l'artisan. 

Cette fèves représente un puzzle de 6 pièces  - Radio France
Cette fèves représente un puzzle de 6 pièces © Radio France - Nina VALETTE

Non pas une, ni deux mais trois raisons d'acheter une galette 

Frangipane, pomme, framboise, poire-chocolat, cette année le boulanger creusois ne va pas changer sa recette. La différence sera plus dans la fève : "J'ai choisi six fèves en forme de puzzle, et elles sont françaises puisqu'elle viennent de Grenoble", annonce fièrement Francis Dallot. À l'heure ou plus de 90% des fèves sont fabriquées en grande série en Asie, c'est un vrai choix. 

Mais la solidarité ne s'arrête pas là pour Francis. L'artisan a opté pour ce petit morceau de porcelaine et pas un autre pour d'autres raisons : "L'entreprise qui fabrique ces six fèves emploie des personnes en réinsertion. Ça permet donc à des gens de travailler". Et pour terminer, le boulanger a décidé de reverser un euro au Secours Populaire, dès l'achat d'une galette. Chaque année, Francis Dallot écoule entre 800 et 1.000 galettes, ce qui promet un beau chèque à la fin du mois.  

Du coté du Secours populaire, la participation du boulanger, le seul dans le département cette année, est une aubaine. "Ça nous permet d'aider les 250 bénéficiaires, sans solliciter nos bénévoles" explique Lucile Périot membre du bureau de l'association à Guéret.