Retour
Provence-Alpes-Côte d'Azur Corse Auvergne-Rhône-Alpes Grand Est Bourgogne-Franche-Comté Occitanie Nouvelle-Aquitaine Centre-Val de Loire Île-de-France Hauts-de-France Normandie Pays de la Loire Bretagne
  • Toute la France
  • Auvergne-Rhône-Alpes
  • Bourgogne Franche-Comté
  • Bretagne
  • Centre-Val de Loire
  • Corse
  • Grand Est
  • Hauts-de-France
  • Île-de-France
  • Normandie
  • Nouvelle-Aquitaine
  • Occitanie
  • Pays de la Loire
  • Provence-Alpes-Côte d'Azur
Changer de région
Centre-Val de Loire
Changer de région
Corse
Changer de région
Hauts-de-France
Changer de région
Normandie
Retour
Insolite

Une truffe noire du Périgord pousse pour la première fois au Royaume-Uni

lundi 6 novembre 2017 à 14:48 Par Benjamin Fontaine, France Bleu Périgord et France Bleu

C'est une première au Royaume-Uni. Une truffe noire du Périgord a pu être cultivée au sud-ouest du pays en raison du réchauffement climatique.

La chienne Bella a déniché cette truffe.
La chienne Bella a déniché cette truffe. - Mycorrhizal Systems Ltd

Conséquence du réchauffement climatique, une truffe noire du Périgord a pu être cultivée au Royaume-Uni La tuber melanosporum a été dénichée au sud du Pays-de-Galles, dans la région du Monmouthshire. C'est la première fois que ce champignon est récolté dans un climat aussi nordique et maritime. Des chercheurs de l'université de Cambridge et de la société Mycorrhizal Systems Ltd sont à l'origine de cette expérience.

Une truffe de 16 grammes

Après neuf ans d'attente, la truffe a été récoltée en mars par une chienne baptisée Bella, mais la découverte n'a été rendue publique que cette semaine. Le docteur Paul Thomas de l'Université de Stirling explique : "la truffe a été trouvée dans un chêne méditerranéen. Nous avons planté ces arbres pour surveiller leur survie, mais nous n'avions jamais pensé que cette espèce méditerranéenne pourrait réellement pousser au Royaume-Uni. C'est un développement incroyablement excitant." Cette première truffe de 16 grammes a été conservée, mais les prochaines pourraient être distribuées dans les restaurants britanniques. La truffe du Périgord se vend jusqu'à 1920 euros le kilo au Royaume-Uni.