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Insolite

Valence a maintenant sa bière et bientôt un bar spécialisé

dimanche 22 avril 2018 à 14:47 Par Camille André, France Bleu Drôme Ardèche

La première bière valentinoise est née! Cyril Faure, un Drômois de 26 ans a ouvert une brasserie à Valence. Il y fabrique des blondes, des blanches et autres bières ambrées. Il commence tout juste à les faire tester.

Différentes gammes de la Valentinoise.
Différentes gammes de la Valentinoise. © Radio France - Diane Sprimont

Valence, France

Valence a enfin sa propre bière! Elle s'appelle la Valentinoise et elle est fabriquée dans une brasserie installée dans la ville. C'est Cyril Faure, un Crestois de 26 ans qui s'est lancé dans l'aventure. Il ne dévoile pas sa recette exacte, mais précise qu'elle est à base de  produits bio, locaux et d'une bonne dose de houblon. Le jeune entrepreneur commence tout juste à la faire tester, notamment dans les bars et les restaurants du coin. 

Cyril Faure fait découvrir sa bière au cours de dégustations . - Radio France
Cyril Faure fait découvrir sa bière au cours de dégustations . © Radio France - Diane Sprimont

Premières dégustations réussies

Jeudi 19 avril il a par exemple organisé une première dégustation au magasin "peoples paradise" à Valence. Audrey, s'est laissée tentée: "Elle est idéale pour boire un petit apéro sous un arbre au soleil couchant", commente-t-elle avec humour, avant de poursuivre, plus sérieuse: "J'essaye d'acheter beaucoup de produits locaux. Je trouve ça assez cool qu'on ait enfin une bière". 

La brasserie de Cyril Faure. - Radio France
La brasserie de Cyril Faure. © Radio France - Diane Sprimont

Cyril Faure espère ouvrir un bar à bières d'ici quelques mois. Le lieu doit rester confidentiel mais il pourrait voir le jour dans le quartier de Latour Maubourg. En attendant le jeune entrepreneur fait ses livraisons exclusivement à vélo.