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VIDÉO - Des producteurs de cidre fabriquent de la spiruline, une micro-algue pleine de vertus !

Par Germain Treille, France Bleu Mayenne jeudi 12 octobre 2017 à 6:22

Rémy Viel et sa famille dans la serre où est fabriquée la spiruline
Rémy Viel et sa famille dans la serre où est fabriquée la spiruline © Radio France

La ferme du Pressoir, très connue en Mayenne pour sa production de cidre, se lance dans la fabrication et la vente de ce micro-organisme, l'aliment parfait selon l'Organisation Mondiale de la Santé.

C'est un produit tendance, très à la mode. On y trouve des minéraux, des vitamines, des oligo-éléments, des acides aminés, des protéines végétales complètes. L'aliment parfait selon l'OMS, l'Organisation Mondiale de la Santé, le meilleur aliment pour l'humanité au XXIème siècle n'hésite pas à affirmer l'institution. Il pourrait même sauver des régions, des pays touchés par la famine. De nombreux scientifiques se penchent sur cette micro-algue apparue sur Terre il y a plus de 3 milliards d'années.

Les Incas en mangeaient, des tribus africaines en récoltent depuis très longtemps. A la ferme du Pressoir, à Craon, ça ne fait que commencer. Une serre a été installée par Rémy Viel et sa famille, un peu à l'écart des autres bâtiments. C'est là que la spiruline est cultivée puis elle est filtrée, séchée, transformée en paillette pour la vente.

Des "spaghettis" de spiruline pour la commercialisation du produit - Radio France
Des "spaghettis" de spiruline pour la commercialisation du produit © Radio France

Des sachets de 100 grammes vendus sous l'appellation "la Spiruline du Maine", un concentré de vitalité lit-on sur les paquets. Une cure d'un mois et au bout parait-il ça vous redonne une pêche d'enfer ! Reportage à écouter ci-dessous :

A la ferme du Pressoir, à Craon, la famille Viel se lance dans une nouvelle activité : la spiruline

Ce week-end, samedi 14 et dimanche 15 octobre, la ferme du Pressoir organise des Journées Portes Ouvertes. Une bonne occasion pour découvrir la fabrication de la spiruline, ses vertus. Vous pourrez bien évidemment en acheter.