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VIDEO : La fête de la châtaigne à Eguzon

Par Marc Bertrand, France Bleu Berry lundi 31 octobre 2016 à 23:46

260 bénévoles ont participé à la fête de la châtaigne d'Eguzon
260 bénévoles ont participé à la fête de la châtaigne d'Eguzon © Radio France - Marc Bertrand

260 bénévoles ont participé à la 31e édition de la fête de la châtaigne, qui célèbre le début de la récolte chaque année à la Toussaint. Une tonne et demi de châtaigne devaient être consommées.

Soupe, boudin, kir, gâteaux... A Eguzon, la châtaigne se décline sous toutes les formes. Surtout la plus connue : la châtaigne grillée... mais aussi des spécialités locales, comme la "gouiche", une pâte à clafoutis avec de la farine de châtaigne.

"La châtaigne, c'est une institution à Eguzon. Les anciens les ramassaient pour nourrir les cochons l'hiver, ou pour les manger. Ils les faisaient bouillir pour les manger avec du lait" - Jean-Claude, un bénévole.

Certains ont fabriqué leurs propres grilleurs pour proposer des cornets à la vente. D'autres offrent des parcours de randonnées aux visiteurs et aux curieux, avant un banquet au menu entièrement fabriqué autour de la châtaigne.

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