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Egypte : découverte de "la plus vieille brasserie" au monde

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Par , France Bleu

De la bière, boisson favorite de l'Egypte ancienne, était brassée sur ce site funéraire, qui pourrait être "la plus vieille" brasserie au monde, selon le communiqué publié samedi par le ministère du Tourisme.

Un mélange de grains et d'eau était chauffé dans les récipients.
Un mélange de grains et d'eau était chauffé dans les récipients. © AFP - Egyptian Ministry of Antiquities

Une brasserie de production à grande échelle, qui serait "la plus vieille" au monde, a été découverte en Egypte par une équipe égypto-américaine sur le site archéologique d'Abydos dans le sud du pays, a annoncé samedi le ministère du Tourisme au Caire. De la bière, boisson favorite de l'Egypte ancienne, était brassée sur ce site funéraire. La fabrique de bière remonte probablement à l'ère du roi Narmer, qui a régné il y a plus de 5.000 ans

22.400 litres produits "en même temps"

Des archéologues britanniques avaient fait au début du XXe siècle des découvertes les portant à croire qu'une ancienne brasserie se trouvait dans le secteur mais ils n'avaient pas été en mesure de la localiser précisément.  L'équipe égypto-américaine a réussi à le faire. La brasserie était composée de huit larges zones utilisées comme unités de production. Chaque zone contenait environ 40 grandes bassines en terre cuite disposées en deux rangées.  Un mélange de grains et d'eau était chauffé dans les récipients. 

Les bassines en terre cuite étaient disposées en deux rangées.
Les bassines en terre cuite étaient disposées en deux rangées. © AFP - Egyptian Ministry of Antiquities

La bière y était produite à grande échelle avec quelque 22.400 litres produits en même temps. La brasserie "a pu être construite à cet endroit spécifiquement pour les rituels royaux qui avaient lieu à l'intérieur des sites funéraires des rois d'Egypte".  

L'Egypte a annoncé ces derniers mois des découvertes archéologiques majeures et espère qu'elles permettraient de relancer le tourisme, secteur clé miné aujourd'hui par la pandémie de coronavirus. 

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