56 élus de Dordogne signent un manifeste pour la défense du foie gras

"Soyons fiers de notre foie gras et de nos artisans" : voilà le manifeste signé par 56 élus de Dordogne ce lundi 13 décembre. Depuis quelques semaines, une polémique enfle après que plusieurs maires de grandes villes ont décidé de retirer tout produit à base de foie gras des réceptions officielles, au nom du bien-être animal. C'est le cas des mairies écologistes à Strasbourg, Lyon, ou Grenoble. La maire socialiste de Villeurbanne a également pris la décision de bannir le foie gras des tables officielles en mai dernier. 

ⓘ Publicité

Le député MoDem de la 3e circonscription de la Dordogne Jean-Pierre Cubertafon est à l'origine du manifeste. Parmi les signataires, le président du conseil départemental de la Dordogne Germinal Peiro, ou encore le président de l'Union des maires de la Dordogne Bruno Lamonerie. 

Pour Jean-Pierre Cubertafon, à travers ces décisions, c'est notre patrimoine gastronomique qui est attaqué. "Au départ, j'ai cru que c'était une plaisanterie. Le foie gras, comme la truffe sont des ambassadeurs de notre région. Et quand je dis d'où je suis, on me parle de la truffe noire du Périgord, et on me parle du foie gras ! Ces produits sont connus dans le monde entier, et il faut les défendre. J'ai toujours vu mes grands-parents gaver des oies, donc je crois qu'il faut arrêter. Je les invite à venir en Périgord, je les invite à venir voir, et ils verront que ces produits sont préparés dans les meilleures conditions possibles", indique l'élu. Le maire de Sorges Jean-Jacques Ratier ajoute : "Ce sont des réactions de citadins, c'est la tendance Walt Disney. Pour beaucoup de gens le canard, c'est Donald, qui parle et a des réactions d'humain. Je souffre de ce monde qui vit sur des impressions et sur une méconnaissance totale de la réalité." 

Le manifeste

La liste des signataires 

• Daniel AGARD, premier adjoint au maire de Saint-Martin-le-Pin  
• Annie ALTIER, maire de Saint-Vincent-sur-l’Isle 
• Michèle ARLOT, maire de Saint-Martin-le-Pin  
• Michel AUGEIX, maire de Saint-Martin-de-Fressengeas, président de la communauté de communes du Périgord-Limousin 
• Mauricette BELLY, maire de Lussas-et-Nontronneau 
• Christine BERTHE, maire de Bouteilles-Saint-Sébastien  
• Daniel BONNEFOND, maire de La-Tour-Blanche-Cercles  
• Jean-Christophe BOULANGER, maire de Lanouaille 
• Josiane BOYER, maire de Sainte-Croix-de-Mareuil 
• Gilbert CHABAUD, maire de Saint-Pierre-de-Frugie 
• Olivier CHABREYROU, conseiller départemental du canton de Brantôme
• Maurice CHABROL, maire de Bourdeix 
• François Philippe CLERGERIE, maire de Saint-Raphaël 
• Joël CONSTANT, maire de Lisle 
• Jean-Paul COUVY, président de la communauté de communes Dronne-et-Belle  
• Jean-Pierre CUBERTAFON, député de la 3ème circonscription de la Dordogne 
• Pascal DEVARS, maire de Champagne-et-Fontaines 
• Michel DUBREUIL, maire de Quinsac  
• Corinne DUCROCQ, maire de Coulaures, conseillère départementale du canton Isle Loue-Auvézère 
• Pierre DUVAL, maire de Saint-Saud-Lacoussière 
• Michèle FAURE, maire de La Coquille
• Stéphane FAYOL, premier adjoint au maire de Saint-Pierre-de-Frugie, conseiller départemental du canton de Thiviers 
• Joël GADAUD, maire d’Angoisse-en-Périgord
• Sylvie GOURAUD, maire de Saint-Pardoux-la-Rivière 
• Nadine HERMAN-BANCAUD, maire de Nontron
• Isabelle HYVOZ, maire de Thiviers, conseillère départementale du canton Isle-Loue-Auvézère 
• Pierre JANAILLAC, maire de Tocane-Saint-Apre
• Jean-Claude JUGE, maire de Vaunac 
• Gérard LACOSTE, maire de Champagnac-de-Belair 
• Marie-Laure LACOSTE, maire d’Excideuil
• Marion LAFAYE, maire de Vendoire
• Claudine LAFON, maire de Sarrazac
• Bernadette LAGARDE, maire de Nantheuil 
• Yannick LAGRENAUDIE, maire de Saint Aulaye-Puymangou, président de la  communauté de communes du Pays de Saint-Aulaye 
• Christian LAGUYONIE, maire de Savignac Lédrier
• Jean-Michel LAMASSIAUDE, maire de Payzac 
• Bruno LAMONERIE, président de la communauté de communes Isle-Loue-Auvézère,  vice-président du conseil départemental de la Dordogne, président de l’Union des maires de la Dordogne 
• Alain MARZAT, maire de Piégut-Pluviers 
• Annick MAURUSSANE, maire de Jumilhac-Le-Grand
• Alain MEYZIE, maire de Sarlande
• Alain OUISTE, maire de Mareuil-en-Périgord
• Germinal PEIRO, président du conseil départemental de la Dordogne
• Alain PIERREFITTE, maire de Saint-Cyr-les-Champagnes
• Jean-Pierre PORTE, maire de Javerlhac-La-Chapelle-Saint-Robert
• Jean-Michel QUEMERE, maire de Mayac
• Jean-Jacques RATIER, maire de Sorges-et-Ligueux
• Monique RATINAUD, maire de Brantôme-en-Périgord
• Michel RAYNAUD, maire de Cubjac-Auvézère-Val-d’Ans 
• Serge REVIDAT, maire de Saint-Pantaly-d’Excideuil  
• Pascale ROUSSIE-NADAL, maire de Saint Privat-en-Périgord 
• Jean-Pierre SAUTONIE, maire de Saint Jory-Lasbloux 
• Jean-Michel SAUTREAU, maire de La-Roche-Chalais, conseiller départemental du  canton de Montpon-Ménestérol