Santé – Sciences

La marque Charcuterie Bordelaise rappelle 8 produits pour cause de Listéria

Par Stéphanie Brossard, France Bleu Gironde et France Bleu mercredi 25 janvier 2017 à 21:46 Mis à jour le mercredi 25 janvier 2017 à 22:44

La Charcuterie Bordelaise à Villenave d'Ornon
La Charcuterie Bordelaise à Villenave d'Ornon © Radio France - Pierre-Marie Gros

La Charcuterie Bordelaise annonce le retrait de huit de ses produits mis en vente jusqu'au 26 janvier 2017, après la découverte de la bactérie Listéria sur des rillettes de porc et un pâté landais au piment d'Espelette.

Comme il y a un an presque jour pour jour, la Charcuterie Bordelaise annonce rappeler huit de ses produits après la découverte d'une bactérie la Listéria. La procédure "porte sur la gamme de produits mise en vente jusqu'au 26 janvier 2017" et concerne les "rillettes pur porc", "rillettes d'oie", "rillettes de canard", "pâtés recette landaise", "pâtés landais au piment d'Espelette", "grattons bordelais" et "grattons au foie de canard".

Contestation partielle de la mesure de retrait

Il s'agit de denrées mises en vente sur l'ensemble du territoire national en grandes et moyennes surfaces, toutes enseignes confondues. La société, qui a indiqué avoir pris ces mesures "par principe de précaution et sous la pression des services vétérinaires" de la Gironde, a "contesté" cette mesure de retrait. Faisant part de son "incompréhension totale", la Charcuterie Bordelaise qui emploie une cinquantaine de salariés, affirme que l'ensemble de ses analyses étaient "indemnes de listéria", à l'exception d'une rillette de porc non commercialisée en France et d'un pâté au piment d'Espelette faisant l'objet d'une procédure proposée et validée par les services vétérinaires.

Les femmes enceintes en particulier doivent être attentives

Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. Les femmes enceintes doivent être particulièrement attentives à ces symptômes, ainsi que les personnes immuno-déprimées et les personnes âgées. Ces symptômes peuvent évoquer une listériose, maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.

Les consommateurs qui souhaiteraient se renseigner peuvent joindre la Charcuterie Bordelaise au 05 56 85 87 11.