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Santé – Sciences
Dossier : Le choix de France Bleu matin

Semaine du goût : des élèves du Territoire de Belfort à la découverte de fromages francs-comtois

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Par , France Bleu Belfort-Montbéliard

On aime ou on n'aime pas, l'important, c'est de goûter ! C'est le but recherché, ce jeudi, avec les élèves de CM1/CM2 de l'école de Meroux-Moval, dans le Territoire de Belfort. Ils ont participé à une dégustation de fromages francs-comtois dans le cadre de la semaine du goût. Avis plus que tranchés

5 fromages francs-comtois étaient proposés à la dégustation des élèves de CM1/CM2 de l'école élémentaire de Meroux-Moval (90)
5 fromages francs-comtois étaient proposés à la dégustation des élèves de CM1/CM2 de l'école élémentaire de Meroux-Moval (90) © Radio France - Hervé Blanchard

Territoire de Belfort, France

Vous êtes fromage ou pas ? A l'école élémentaire du Vieux Tilleul de la commune de Meroux-Moval, dans le Territoire de Belfort, les élèves de CM1/CM2 n'ont pas eu le choix ce jeudi 10 octobre 2019. Ils ont participé, à leur manière, à la semaine du goût dont c'est cette année la 30ème édition, et dont l'objectif est d'éveiller les papilles à toutes les saveurs que l'on peut trouver dans notre assiette.

Thierry Mantion est le directeur de l'école du Vieux Tilleul de Meroux Moval. Il dirige également une classe de CM1/CM2. Pour cette semaine du goût, il a proposé à ses élèves une dégustation de 5 fromages francs-comtois. Mais attention, pas de Comté,  de Morbier ou de Cancoillotte ! Non des fromages moins connus comme le Mamirolle, ou encore le bleu de Gex.

Et pour le maître d'école, cette expérience gustative s'est révélée très enrichissante "Les enfants ont pu se rendre compte qu'entre l'odeur et la saveur, il y avait souvent une grande différence"

Ecoutez le reportage à l'école du Vieux Tilleul de Meroux-Moval sur la semaine du goût

Dans le cadre de la semaine du goût, les élèves de maternelle et d'élémentaire du territoire de Belfort bénéficient également de menus de tradition culinaire de pays différents. A Meroux-Moval, après la Croatie, les USA, la Suède et l'Italie, les enfants finissent ce vendredi avec l'Afrique. Bon appétit !

Les élèves ont pu commenter chacune de leur dégustation de fromages - Radio France
Les élèves ont pu commenter chacune de leur dégustation de fromages © Radio France - Hervé Blanchard
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