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Sucre, sel, additifs : 107 aliments à éviter au supermarché

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Par , France Bleu

"Faire le bon choix au supermarché", c'est le titre du guide publié ce jeudi par LaNutrition.fr. Pour l'établir, 800 aliments ont selon ce média été passés au crible, dont 107 qui seraient à éviter pour préserver sa santé.

800 aliments ont été passés au crible pour cette étude
800 aliments ont été passés au crible pour cette étude © Maxppp - Jean-Luc Flémal

Quels aliments privilégier et lesquels éviter lorsque vous faites vos courses au supermarché ? Un guide publié ce jeudi par LaNutrition.fr a pour ambition d'aider les consommateurs à faire les bons choix, sur la base de 800 aliments étudiés.

Faux amis 

Conclusion : 107 aliments sont selon ce guide à éviter à tout prix. Parce que les matières premières sont de mauvaise qualité, ou parce qu'ils contiennent certains additifs. Des produits trop gras, salés, sucrés, et qui sont pourtant parfois perçus comme soucieux de préserver la santé des consommateurs. Des yaourts allégés mais "bourrés d'additifs inutiles" de la marque Taillefine par exemple, les bâtonnets de crabe bourrés de sucre, ou encore les galettes de riz au chocolat  noir pourtant "bios" de la marque Gerblé. Les aliments sans gluten sont aussi très souvent beaucoup trop caloriques.

Les soupes en briques contiennent plus d'eau, de stabilisants, d'épaississants et d'arômes que de légumes

Scruter les étiquettes, éviter les plats préparés

La règle d'or rappelée par le guide est que plus un produit est élaboré, moins il est bon pour la santé. Mieux vaut mettre des morceaux de fruits dans des yaourts nature qu'acheter des yaourts aux fruits. Les "pasta box" ou autres salades toutes prêtes sont ainsi déconseillées.

Pour ceux qui ont le courage de déchiffrer les étiquettes, le guide dresse aussi la liste de 47 additifs potentiellement dangereux.

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